乐鱼体育全国防治碘缺乏病日：科学补碘引关注 吃法有讲究

　　乐鱼体育全国防治碘缺乏病日：科学补碘引关注 吃法有讲究南宁讯（记者张孟君）“每天吃多少碘盐合适？”“我经常吃海鲜、海带，还需要靠吃盐补碘吗？”5月15日是全国第18个“防治碘缺乏病日”，当天，南宁卫生部门与南宁盐务管理局等在南城百货南棉店前广场开展宣传活动乐鱼(中国)leyu体育官方网站，如何科学补碘引起市民关注。

　　“已经好多年没看到有人得大脖子病了，我们现在还要补碘吗？”当天的展位刚搭起来，一位市民就上前询问。

　　南宁市疾控中心寄生虫病与地方病防制科副科长潘利花介绍，南宁市曾是碘缺乏病中度流行区，经过多年努力，现在已达到消除碘缺乏病目标，今年4月，南宁市已通过国家消除碘缺乏病考核评估。

　　“但是并不是说我们就不用补碘了，消除碘缺乏病的工作具有长期性，我们还要靠科学补碘巩固目前的成果。”潘利花说，碘缺乏病主要是由环境缺碘所致。因为土壤、江河等碘含量很低，当地出产的粮食、蔬菜、家禽等碘含量也很少，人如果长期生活在这样的环境，就会得不到足够的碘供应。而缺碘不仅可能导致“大脖子病”，还会危害智力发育，造成呆傻等智力残障，孕妇缺碘则可能造成流产、早产等。

　　宣传现场的工作人员向市民介绍，食用加碘盐是防治碘缺乏病最经济、方便的措施。普通人每天吃5～9克碘盐，平时再适量吃些海带、紫菜等含碘丰富的食品，就能满足的碘需求了乐鱼(中国)leyu体育官方网站。至于一些市民提出的常吃海鲜是否还需要靠吃碘盐补碘，工作人员解释，有些沿海城市的自然环境是缺碘的，且不是所有海产品都含碘丰富，常吃海鲜就无需吃碘盐是一种误解。

　　工作人员提醒，生活中一些市民不太注意碘盐的存放和吃法，也会影响碘的吸收。因为碘元素在高温环境很容易挥发，市民购买碘盐后不要存放时间太长，最好随买随吃乐鱼(中国)leyu体育官方网站。存放时最好装入有盖的棕色玻璃瓶或瓷缸内，放在阴凉、干燥、远离炉火的地方。炒菜、做汤等快出锅时放盐效果好，尤其不要用油炒碘盐。