乐鱼体育年夜饭的吉祥从菜名开始(图)
2024-02-26 03:41:34
乐鱼体育年夜饭的吉祥从菜名开始(图)名让人眼花缭乱，弄不清所指何物。然而粤菜的菜名虽是林林总总，词意多虚乐鱼体育，却又是虚里见实，且多与用料的行语有关。了解这些行语所指，也就大抵知道菜的主料及其组成。
讲究彩头和寓意是中国菜命名的一大特色乐鱼体育，这在年夜饭中尤为突出。北方人把饺子、面条同煮，称为“金丝穿元宝”，炒个青菜、豆芽也叫“亲亲热热”、“如意吉祥”(取其形似)，粤菜与之相比，具有更多“乐美名为怡情”的传统，内涵上也更为繁复庞杂、富丽堂皇。
“鸿运当头”、“发财就手”之类，多已走上家庭餐桌，人人耳熟能详乐鱼体育，但许多难以自制的酒楼宴菜，一般人对其菜名未必明其就里。学一点菜名常识，显得很有必要。第[1][2][3]页
