leyu什么菜可以储存很久

　　leyu什么菜可以储存很久在发生大规模疫情与灾难时，提前储备那些可以保存多年的食物，将有助于确保我们长时间的生存。这些食物保质期长，很难变质，甚至有些过了保质期仍然可以食用。保质期超长的食物种。最佳应急储备食物有些食物如果蜜蜂和储存得当， 可以保存几年甚至几十年。以下是你应该添加到自己的应急储备库存中的保质期超长的食物清单。一、蜂蜜蜂蜜有极其长时间的保质期，与其他时而相比，几乎可以永久保存。 蜂蜜的保质期仅是指蜂蜜结晶的时间。你可以通过加热将蜂蜜恢复原状。两、大米为煮过的白米饭，可以保存长达五年之久。如果你能够将大米存放在干燥避光的环境中，并将其存放在隔绝空气 的容器中，这样可以使大米保存二十五到三十年。三、酒葡萄酒和烈性酒，如白酒、伏特加、威士忌和朗姆酒。只要妥善储存，就永远不会变质。 四、脱水肉摄入适量的蛋白质对于健康的身体是必要的。脱水肉是一种极好的蛋白质来源，保质期也很长。质量高的脱水肉可以保存长达十二个月以上。五、速溶咖啡你能想象灾难期间在地下室早餐时不喝咖啡吗？ 速溶咖啡包可以保存长达二十年之久。你可以把它们放在冰箱里，会让它们保质期更加长久。六、奶粉奶粉开封后建议饮用时间不要超过三个月。但是如果你将未开封的奶粉放在阴凉处，奶粉可以保存三到五年。七、 罐头食品罐头食品是极好的长效生存食品，是长期驻藏生存的最佳食品之一。罐头食品从生产之日起可以保存两到五年。如果储存得当，罐装肉类罐头可以保存长达十八个月。低酸蔬菜罐头是保存时间最长的罐头食品。 如果这些产品在阴凉避光处妥善储存，他们可以保持使用长达五年。八、能量棒。能量棒是保质期很长的食品之一， 基本上很难变质。能量棒富含维生素和矿物质，可以帮助填补身体的任何营养缺口。选择那些饱和脂肪和糖含量低的能量棒来储存。 酒脱水蔬菜水果。脱水食物的特点是植物内的水分都被除去。脱水的水果如葡萄干、杏子和苹果可以保存三十年。蔬菜 的保质期可能会有所不同，这取决于每种蔬菜的含水量，就像脱水水果一样。如果你在商店买脱水蔬菜，他们的保质期可能比在家里做的要长很多。通常，如果蔬菜脱水并储存，在理想的条件下可以保存二十年。 食燕麦。燕麦是你应该为应急储备的最健康的食物之一。这种谷物可以保存长达三十年时期，成为保质期最长的食品之一。 十一、奶酪。奶酪可以保存数年，具体取决于你存储选择的类型。硬奶酪可以保存一到三年。干烙可以保存长达五年，甚至可以保存长达十年。 十二、冷冻食品。只要你不将冷冻食品从冰箱中取出，冷冻食品就可以保存数年。有些冷冻食品会随着时间的推移失去味道。盖 营养价值还是一样的。十三、生可可粉黑巧克力生壳可能够保存两到三年。纯可可粉和不含乳制品的黑巧克力可以保存两年或更长时间。一定要放在阴凉阴暗的地方，否则它的品质、口味和营养特性可能会随着时间的推移而下降， 特别是在两年以上的时候。十四、干果正确储存的干果可以保存长达十二个月。干果容易从周围空气中吸收水分，所以他们必须保存在密封、阴凉干燥的地方。十五、豆类正确储存的干豆可以保存长达十年。 然而，大多数储存的干豆在第五年左右就会失去维生素。为了防止这种情况发生，你可以将它们放入抽干空气的聚酯薄膜塑料袋子中，然后将它们放置在低温 干燥的地方。灾难随时可能发生在地球上的任何角落。灾难性事件通常都是出乎意料的。这就是为什么在平时要为常见灾难进行计划和准备非常重要。

　　这些东西不放冰箱能够保存更久。四、土豆土豆只要放在常温通风环境下，就能保存个四十五到六十天。切记不要用塑料袋闷着。而放冰箱保存，虽然不会那么快的发霉腐烂，但是特别容易发芽。 大家也知道，发芽的土豆是不能吃的，因为会产生一种叫做龙葵素的毒素，对身体有害。而冰箱里的温度低，湿度又高，给土豆提供了潮湿的环境。不仅如此，土豆其实是一种怕冻的蔬菜，因为富含淀粉和水分，被冻之后内部结构就会发生变化。五、西红柿。 西红柿不放冰箱能保存个十二天左右，而放冰箱保存的话，反而更容易冰箱里的水分侵入西红柿。这就是为什么很多人发现自己放在冰箱里的西红柿就跟泡在水里一样，软塌塌的，然后变质了。六、芋头。芋头是一种极其不耐低温的蔬菜，只要温度在七摄氏度以下就会腐烂，所以放冰箱保存一个 礼拜就得发霉，甚至还会发芽。如果只是放在干燥且空气流通的地方，就算是随便堆在哪个角落里，芋头也能保存三个月。不过虽然保存这么久不会烂，但芋头里的淀粉还是会分解，导致芋头的口感变差。所以大家买了芋头一定要在一个月内就吃完。七、南瓜。 有网友在网上分享，自家的一个南瓜保存了三年都没坏。当然这只是个例。一般那种情况下，没切开的南瓜放在阴凉干燥的环境下，能够保存二到四个月。最好是不要直接接触地面，放纸箱子或者报纸垫着最好。 而切开的南瓜就只能保存一周左右了。大家都知道，南瓜是一种外表相当坚硬的蔬菜，本来就不易烂，但冰箱里潮湿低温的环境反而更容易让南瓜受潮，然后受到腐害。不过除了这些，还有一些不放冰箱保存更久的食物。

　　大家好，我是超子，今天给大家分享我们常吃的一些蔬菜保鲜储存技巧，以及一年四季什么季节适合吃什么菜。学会以后，特殊时期多囤一些蔬菜，有备无患，搞一些战略储备。 万物生长都有自己的规律，我们在购买蔬菜时，尽可能的挑选一些食令蔬菜。在一年当中三到五月，也就是春季， 适合吃的蔬菜有菠菜、西兰花、芥菜、生菜、西芹、黄瓜、莴笋、土豆、紫甘蓝、香椿、芦笋、韭菜、卷心菜。比起青椒、油菜、西葫芦、洋葱、茼蒿、豌豆、春笋、咸菜、茭白、蒜苔、大白菜， 这些蔬菜都适合春季使用。一年中夏季，也就是六到八月，适合吃的蔬菜有茄子、南瓜、 瓜、洋葱、西红柿、辣椒、莲藕、丝瓜、紫甘蓝、秋葵、四季豆、冬瓜、咸菜、黄瓜、芹菜、菜椒、苦瓜、西葫芦、蒜薹、油麦菜、油菜、扁豆、茭白、茼蒿、长豆角、空心菜。这些蔬菜都适合夏季使用。 一年中秋季，也就是九到十一月，适合吃的蔬菜有莴笋、洋葱、小白菜、茄子、玉米、白菜、莲藕、番茄、地瓜、花菜、山药、芋头、白萝卜、茭白、油菜、冬瓜、花生、 菠菜、菱角、茼蒿、南瓜、秋葵、青萝卜、黄瓜、芥菜。这些蔬菜都适合秋季使用。一年中冬季，也就是十二月到二月，适合吃的蔬菜有西兰花花菜、白萝卜、红萝卜、卷心菜、油麦菜 菜、白菜、韭菜、黑木耳、冬笋、紫甘蓝、鲜蘑菇、芥兰、蒜薹、金针菇、菠菜。这些蔬菜都适合冬季食用。接下来给大家分享一下蔬菜保鲜技巧。第一类绿叶蔬菜。在保鲜之前先处理掉泥垢、烂叶子、黄叶子。 如果蔬菜上面有水珠，先把水分晾干，然后再用报纸或者厨房用纸包裹好，用保鲜袋装起来，放到冰箱冷藏，可以保存三四天。包菜橄榄菜可以储存五天左右。西兰花花菜用这种方法储存，可以保鲜一个礼拜。 黄瓜试闻保存，放到保鲜袋里面，可以保存三到五天。尖椒、青椒买回家以后不要用水洗，不要去瓣，用保鲜膜或者保鲜袋包起来，放到冰箱冷藏，可以保存一周左右。冬瓜、南瓜、北瓜整个瓜放 放在阴凉处，可以保存二十天左右。切开挖罩子，用保鲜膜包起来，可以冷藏保存两到三天。这三种呆瓜只要不切开，我感觉放一个月都没有问题。西红柿不用水洗，放到阴凉通风处， 肚脐朝下，可以存放一周，不适合放到冰箱冷藏。一些根茎类表皮比较厚的，比如说萝卜、土豆、红薯等等。这些蔬菜买回家以后不要清洗，直接放到阴凉通风处，可以保存十天左右。 白萝卜、胡萝卜去掉叶子，放到保鲜袋中，放到冰箱冷藏，可以保存一个月。土豆和苹果放在一起，可以有效的抑制土豆发芽。他和地瓜比较怕潮湿，不适合放冰箱，放到冰箱容易腐烂发芽。先玉米剥掉外皮，放到保鲜袋中，放到冰箱冷藏，可以保存。一个 一袋，带着外皮放到冰箱冷冻，可以储存很久。茄子不用水洗，放到保鲜袋里面，放到冰箱冷藏，可以放一周左右。洋葱放到阴凉通风干燥处，不适合冰箱冷藏。 莲藕清洗干净，放到清水中储存，水没过莲藕，隔两天换一次清水，可以保存一个月左右。挑选莲藕时，不要买带伤口的。 接下来再简单的给大家介绍一下保存水果的技巧。橙子、苹果常温保存，放到阴凉干燥通风处，可以保存一个月。香蕉常温保存三到五天，不可以放到冰箱冷藏，容易变黑。 火龙果常温冰凉通风处，可以保存十天，冰箱冷藏，可以保存一个月，注意少磕碰。草莓需要放到冰箱低温保存，可以保存三到五天，注意不要磕碰。猕猴 葡萄装到保鲜袋里面，放到冰箱冷藏乐鱼(中国)leyu体育官方网站，可以保存一个礼拜，储存时不要和苹果、梨放在一起储存。水果时常温保存，不要包裹袋子。冰箱冷藏水果前不要清洗，放到保鲜袋中扎上小孔，避免水气聚集。 热带水果、香蕉、芒果、菠萝等等不适合放到冰箱冷藏。关于蔬菜水果的保存方法和技巧，今天就说到这里了， 希望我的方法能够帮到大家，如果您有其他更好的方法，可以打在评论区，大家互相学习，学会的朋友可以点赞、收藏、转发，让您的家人、亲人看到。再忙再累，记得按时吃饭，下期视频见，拜拜！

　　你敢相信吗？玻璃罐内塞入牛肉和生米，竟然变成能存放长达一年时间的美味。乌克兰的冬天特别寒冷，人们对饥荒的恐惧也是深入骨髓，越冬罐头就成了大部分乌克兰家庭在冬天的安全感。今天就带大家来看看这款一年都不会变质的越冬罐头是如何制作的。 在乌克兰，牛肉的价格约为二十元一斤，并且牛肉的品质都很不错。新鲜的牛肉需要除去影响口感的筋膜，然后切成大块放入盘中。 洋葱和胡萝卜作为基础，配菜也是必不可少的。一切都准备妥当后就可以开始制作了。新鲜的牛肉直接下入滚烫油锅，高温使牛肉迅速变色，散发出的阵阵香气让德牧都变得躁动不安。牛肉出水后，下入洋葱块和胡萝卜块。 胡萝卜和洋葱内含有丰富的植物化学物，能够促进内免疫物质的生成，可以很好的提高机体的免疫力。在古时候对需要抵御寒冷冬天的乌克兰人民来说是非常重要的。经过短暂炖煮的牛肉捞出， 撒上一层厚厚的盐、一层胡椒粉、一层姜黄粉和一层辣椒粉，将它们翻拌均匀。这时就可以开始装罐了。 罐底先铺上厚厚一层生米，再装入更厚一层的炖牛肉，重复一次， 最后倒入滚烫的开水。由于生米煮成熟饭会膨胀，所以一定要在罐子顶部留出足够的空间。拧紧盖子就可以将他们放入大锅中进行隔水炖煮。 经过整整十二小时的炖煮，牛肉已经完全软烂，并且牛肉的香气和油脂已经和大米融为一体，饭中有肉，肉中有饭。在做好的牛肉上撒上一圈新鲜的生菜，就可以开动了。 吃不完的罐头放入地下室避光储藏长达一年都不会变质，并且风味也不会改变。你想尝尝吗？

　　近期啊，一些地方进入了寂寞期，一些小伙伴又开始愁了，囤什么菜才能不占冰箱放的久呢？我推荐采购七种食物，富商储存小 tips， 让你买了不后悔。一、干菜类。 譬如呢，各种干蘑菇、木耳、笋干之类，可以长期储存。家里呢，可以经常备着。吃的时候呢，只需要泡一泡就好了。第二种呢，是冷冻蔬菜。超市里呢，有速冻的豌豆粒、玉米、西兰花之类的蔬菜，可以随时取出来食用，非常方便。这些蔬菜呢， 除了水溶性的维生素损失了一些，别的营养物质都保留的很好。第三种呢是蔬菜罐头。豌豆罐头、番茄罐头也是不错的选择。 这些蔬菜呢，含有一定的维生素，矿物质和膳食纤维都保留了下来，而且不占冰箱，也没有防腐剂。第四种呢，就是保存剂比较长的新鲜蔬菜，如白菜、包菜、土豆、 洋葱、胡萝卜，可以多购买一些，储存得当的话，放半个月以上没有问题。土豆呢，一定要记得避光保存，免得发芽泛青。第五种呢，是保存其中等的新鲜蔬菜。比如西红柿、豆角、 青椒、西兰花，可以啊，用保鲜袋装起来放入冷藏室。对于不易储存的叶菜类，建议不要多买，保存不当呢，特别容易腐烂。叶菜类呢，可以啊，用厨房纸这样包好， 放入保鲜袋中，可以延长保存时间。第六种是肉类。如果买了大量的肉类，建议啊，不要清洗，直接切成一次吃的量，标记好种类和日期， 放入冷冻室。第七呢，是咸菜和各种酱类。虽然呢，平时我们不建议啊吃这些蔬菜， 但是居家的时候可以准备一些用于呢应急和改善口味。如果没有买到蔬菜怎么办？也不要太过于担心啊，短时间内不吃蔬菜对身体的影响不大，能买到的时候多吃一点就可以了。

　　大部分的蔬菜水果其实放在这个常温几天就会坏掉了，其实不太适合囤货。不过呢，下面这五种蔬菜水果是非常适合冷冻的保存，赶紧囤起来吧。首先第一个就是毛豆。 毛豆呢，它是一个低热量高蛋白的蔬菜，它含有非常大量的叶酸、维生素 k、 钾和猛，而且呢，它可以冷冻保存，不会破坏口感。 其次呢，是菠菜，新鲜的菠菜其实冷藏三天就捏掉了，但是呢乐鱼(中国)leyu体育官方网站，我可以建议大家可以直接在水里面烫一下，然后把它捏成团状的。这种冷冻的菠菜就可以放在冷冻库里面，可以保存很久。 还有呢，我也非常喜欢用来替代主食的花菜米，可以直接把白花菜洗干净，然后沥水，然后呢，直接把它打成花菜米，然后就可以把它装进这个密封袋里面冷冻保存了。吃的时候呢，也不需要解冻几分钟就可以把它煮熟。 市面上呢，也有很多这种袋装的。呃，这种混合冷冻蔬菜，比方说混合的玉米粒，胡萝卜丁青豆，混合的西蓝花，花菜、胡萝卜都有。你也可以选择自己喜欢的组合，拿出来炒的时候甚至不用解，解冻两三分钟就可以上桌。 最后呢，千万不要忘记了水果类的浆果，包括蓝莓、蔓越莓、树莓等等的浆果，他们都是这种冷藏放在冰箱也保存不了几天。但是呢，冷冻可以长期保存的浆果的糖含量甚至比大部分的水果都低，还富含维生素 c 等抗氧化的成分，可以囤起来慢慢吃。 你还知道哪些水果蔬菜适合冷冻保存的吗？赶紧在评论里面告诉我吧。

　　又是一道春天的限定美食，如果不说名字，大家知道这个是什么吗？它和香椿芽一样好吃。这是花椒芽，就是我们平时吃花椒的那棵树结的芽。它不但好吃，而且吃法还非常多。 挂上面糊，放油锅里炸一炸，就有着天然的椒盐味。如果你喜欢吃椒盐味这道菜，千万不要错过。 炸好后入嘴是满满的椒盐味道，真的是好香。还可以放入面糊里 摊煎饼吃。做好的煎饼也是有着一股浓浓的椒盐味，不用加其他复杂调料，也是非常不错的。除了炸着吃或者摊煎饼吃，像平时我们做水煮肉片或水煮鱼 或者藤椒鸡等，需要用花椒粒提味的时候，我们可以直接用花椒芽代替，用热油一泼，焦香味立刻出来。这样的好处是不用再挑花椒粒了，一点都不影响口感。可以把花椒芽直接当成菜吃。 花椒芽好吃，但是只有春天有，其他季节是没有的，所以这个时候把它储存起来，等到其他季节我们也能吃到。像这样储存起来，吃的时候和新鲜的是一样的。就是在清洗的时候一定要注意看， 这里有很多很多的刺，如果不小心很容易扎到手，所以我们在清洗时不要太用力，给他轻轻的清洗，这样就不会扎到手。花椒树是一种比较特别的树，在生长过程中很容易招虫子， 在清洗的时候，我们最好给他多清洗几遍。像这样把它淘洗两遍后，我们先捞入漏篮中，我们再准备一大盆清水，加入一勺食用小苏打，小苏打可以延长花椒芽的保质期， 然后再加入一大勺面粉，面粉可以吸附掉花椒芽上面的灰尘、小虫子或者一些其他东西。面粉水化开后，倒入花椒芽，让它在里面浸泡十到十五分钟。 像这样泡好后，上面一层是清澈的。这个时候我们在捞的时候千万不要用手去搅拌，直接捞就行了。 如果一搅拌，面粉吸附掉的杂质还会飘上来，这样花椒牙就不干净了。最后再换次水，把它彻底洗干净以后再去吃，直接取出来就行了。清洁这方面就不用考虑了，也省事了。 然后提前烧一锅水，水开后加入一小勺食用盐，放入花椒芽焯水，焯水时间不要过长，大概一到两分钟，根据花椒芽的老嫩程度来决定。 用漏勺捞出来，放入凉水里面过下凉水，一是花椒芽颜色会更碧绿，二是吃的时候口感会更脆嫩。不烫手的时候，我们捞起一团，沾干水 水分。平时做饭需要多少花椒芽就挤成多大的团。挤好后用保鲜膜给它包裹住，包的时候把里面的空气尽量的给它排出来。 花椒芽和香椿芽是一样的，都有着一种特殊的味道。如果像这样用保鲜膜缠好后放冰箱，它会串味的。这个时候我们需要再用铝箔纸或者锡纸再给它缠一层，因为铝箔纸它的密闭性比较好，不透气。 像这样包裹起来后，不仅隔绝了空气，防止串味，同时还达到了一种真空的作用。排好后再用双手挤一挤，挤出空气。像这样，你即使是放上一年，他也不串味，而且花椒味 依旧浓郁。锡纸包裹好后，直接放入冰箱冷冻保存就可以了，放上一年也不会坏。而且花椒芽既可以直接当菜吃，还可以当调料吃，都非常不错。喜欢的话就试试吧。谢谢您的观看。

　　我们家一年一度啊，上芥菜的时间啊，又到了。今天要把地里的芥菜全部砍回家，看到没？上面的，下面的都是我家的， 原来以后吃啊。 砍完了一块田啊， 下面的这一块田，等下次出太阳的时候啊，再晒。走， 明天一大早啊，就要来这里生活，煮这些菜啊，因为明天早上会有大太阳啊。 一大早啊，就来烧水了，水开了，我们就开始烫芥菜。 你拿着， 哎，噔噔噔，你看 星星知我心。 今天啊，太阳已经下山了，搞了整整一天啊，太累了， 这地上还这么多，带你们去看一下，今天弄的。走， 今天啊，就搞了这么多，太累了，打算休息了，明天再接着搞。出来 差不多啊，三四千斤新鲜的菜啊，估计晒干之后 没多少啊。 我家这个菜啊，已经晒了两天了，我现在来挑一下，把稍微干一点的挑到我家楼底下去晒啊，其他的我把它分上一点， 那样就晒得干一点。 像这种啊，已经算六七成干了，我把它收回家 看， 不是很干的，就分散一下。做这样的菜啊，就是要靠 天气啊，如果天气不好啊，就等于白来。 嗯，这些干一些，看到没？看到没，那边都是的晒的菜。哈哈哈。 小龙鱼，我这个菜啊，经过一家人的一个星期的奋斗啊，终于把它晒干了，可以入仓库了。 看黄黄的。 这个是我挑出来的，还不是很干，明天再晒一晒。这个晒干之后可香了啊，好香。 我家楼顶啊，还有一个楼顶，等会再去收。别把田里的收了 这些啊，晒得太硬了，还不敢绑起来啊，一碰就碎， 放一段时间再困。 楼下的收完了，楼上还有很多啊。谢 收，楼上的看到没？晒得很干很干的。收了好几个小时啊，终于收完了。收了半仓库。 别看了，这是五六千斤湿的，你看晒干之后估计一百斤都不到， 这个农民不好当啊。哈哈哈。不管多少啊，只要进到仓库里啊，就是好的。这几天啊，一家人都是吃也吃不好，睡也睡不好，就怕吓人啊，一吓人本人反来了， 进了仓库啊，这就安心了。剩下的就是整理，等到没有这么干燥的时候，我要把它整理，一把一把的扎起来。哪里 背楼下去啊，明天发货。

　　这份蔬菜保存方法是我居家两个月实践出来的，每个都能有效的延长蔬菜寿命，现在特殊时期，大家赶紧收藏起来。首先呢是我们几乎每次炒菜都会用到的一些配菜。 辣椒，他就是非常容易坏的。其中小米椒可以直接洗净切碎后冷冻起来，这样半年都不会坏。其他肉辣椒呢，则需要先擦干水分，然后用锡纸包住，再装进密封袋保鲜，放十天都不会变干变色。同样韭菜啊，蒜苗啊，也是特别容易坏的， 我会像这样洗净晾干水分，然后切断忍冻，这样半年都不会坏，而且味道几乎和新鲜的一样。至于没有切开的大蒜、生姜、洋葱， 直接放在阴凉通风的地方就可以保存一个月以上。但我为了用的时候更加方便呢，会提前切好姜片和洋葱碎，捣好蒜泥，平铺在密封袋后忍冻。在我们炒菜的时候，直接拿几片姜，或者随意掰一块蒜泥，就不用每次都 都去准备配料了。而且用这种方法可以保存半年以上。芹菜、蒜薹这些有根的呢，则可以直接插在瓶子里水培，底部只需要加一点点水就可以了。这分别是我水培了一周和半个月的芹菜， 是非常的新鲜，而且长出了新的根。给你们对比一下同一时期用保鲜膜包裹放入冰箱的芹菜，真的差距非常大。但同样有根的葱就不能这么粗暴了。 小葱的葱叶得切成葱花后装入沥水合理冷冻。剩下的葱白呢，可以水培，每天坚持换水就可以长出新的葱叶。大葱则可以先分成葱叶和葱白两部分， 葱叶切碎后忍动，葱白呢，分段后忍藏就可以了。接下来是像上海青杭白菜这些不好保存的绿叶菜，我这里分享两种方法。其中一种是在根部包裹厨房纸，然后喷上点水后装进密封袋，放进冰箱的时候最好能根部朝下竖放着。另外一种方法呢，就是在厨房纸喷水后， 用保鲜膜把它紧紧包裹住，但一定要注意，千万不能留货口，否则就会像这样干枯坏掉。这两种方法我都实践过了，能延长半个月的寿命，而且吃的时候还很新鲜。而像卷心菜、大白菜、西兰花这些囚禁类的蔬菜，可以在根部插上几根牙签，让他们进入休眠状态。 新菜和大白菜，我是用保鲜膜或者密封袋包裹后隐藏，这样保存半个月都非常新鲜。西蓝花呢，我会用锡纸包裹后装进密封袋，即使放一周也不会发黄变干。对于像番茄、茄子、西葫芦、黄瓜、胡萝卜这些结果类和根茎类的蔬菜， 直接用保鲜膜包裹后冷藏就行了，半个月拿出来还很新鲜。这里要再给你们安利一下冻番茄，冷冻后的番茄真的超容易去皮的，而且炒菜的时候汁水特别多，用它做汤或者炖牛肉，真的绝了。土豆红薯呢，我们可以直接放在阴凉通风处，土豆 都和苹果一起放，苹果释放的乙烯还可以抑制土豆发芽，存放一个月都没有问题。然后再是菌菇类和豆类的储存，像金针菇、白玉菇这些菌菇，我会把耕地都去掉，装进蜜蜂袋后冷藏，这样保存半个月完全没有问题。 你们看一下我同期没有去根的菌菇都发霉了。另外，像大扁豆啊、豇豆这些，需要擦干水分后用厨房纸包裹，再装进密封袋冷藏。我这些放了半个月都没有坏，颜色还很绿。 豆芽呢，就可以直接装进密封袋，然后加水保鲜，可以保存半个月以上。最后，千万别忘了关注刺猬哦，下一期家具干货也在来的路上啦！

　　又是白菜收获的季节，每年我们都用不同的方式储存很多很多的白菜，用来煎豆腐，炒饭，炒小鱼，炒鸡胗，都是非常的美味。去我家印刷工厂，村子里边收获了好多白菜，把它抛开，晒上三四天，清洗干净，然后晾干。我要做一点梅干菜这个， 然后大颗的泡上一点，可以做酸菜鱼的用。做酸菜鱼的泡菜呢，我们就直接放盐，找一个大盆子装上，揉一揉，把它先腌到蔫了，杀出了很多水，这样比较容易入味。 再放一些姜和小米辣，放进团子里，压上石头，保存的就会更好。放上凉白开或者是过滤完的水团口，把剩下的盐全都撒在上面。团圆周围。我倒了一些没人喝的红酒，因为酒他蒸发的慢， 也可以放水，再套上几个保鲜膜套我这个办法超级好用，你离家两个月，团圆口都是不会缺水的，放在阴凉的地方，一个月以后就可以吃了。做梅干菜的，就用绞肉机把它绞一下，特别的快，特别省事。 看你想打那个，碎一点就可以，多打一会，想粗一点就少打一会。 同样放到大盆子里面，放上合适的盐，拌均匀，然后多多的揉搓，这样菜很快就会入味了。然后腌上一两个小时，就会出很多的水。找一个漏勺，把水分挤干， 用这个小神器搅上一下姜蒜小米辣，因为腌菜要很多的，所以这个搅起来特别方便，尝一尝咸淡，如果这个时候淡了， 可以加盐。我装了一大半是用来做梅干菜的，没有放姜蒜小米辣。这个腌梅干菜呢，大概一个月以后就可以晒了，三蒸三晒就可以了。剩下的把姜蒜末混合均匀。同样也是装到密封的容器里。我家大大小小的这种瓶子有好多，密封起来三个月也不会坏。

　　今天教大家蔬菜的保鲜方法，家里的蔬菜都可以这样放。胡萝卜这种耐操的可以洗干净再保存，之后用起来也方便。绿叶菜呢，只洗两三天才会吃掉的量，暂时不吃的先别洗。检查下。把已经烂烂的叶片和根部都去掉，摊开来晾一晾，确保表面没有多余水分。在保鲜密室袋里装一张厨房纸，把菜放进去， 两面都放上厨房纸，这样能吸收多余水分，同时也不会让叶片干枯发黄。生菜类容易流失水分。根部蘸淀粉或面粉，叶子擦干水分，包一层保鲜膜，按生长的方向放，可以存放。 莴笋，可以把叶子和笋分开，叶子可以当做生菜来保存，沾点淀粉。干尖类的蔬菜呢，像是胡萝卜、洋葱，本身就比较卖储存的，用这个厨房纸加 保鲜膜的方式放上两三周完全没问题。去了叶子的莴笋也一样。白萝卜记得把萝卜音都去掉再保存。卷心菜其实本身很耐放的，但时间久了可能会从中心开始流失水分和烂掉，所以可以把中间挖掉，塞一张吃的厨房纸进去， 十天后的卷心菜还是很水灵的。锅类都不用清洗保鲜膜，上下铺厨房纸，这样冷藏保存十天左右没问题。蔬菜的根朝下，这样竖着放进冰箱，能保护叶片不被压坏。过多的水分呢，聚集在根部，不会破烂叶子。

　　一到这个季节，我们全家人都喜欢吃我腌的辣白菜，尤其是我老公，这不这几天天天念叨我吗，然后我今天赶快给他安排起来，等我给他冲洗一下，然后把外面这点老帮子给他撕下去，把这个梗点给他削下去，从中间给他撇开，也可以切成四瓣，然后把咸盐一层一层的给他抹上去。 撒完盐以后，把上面稍微给都得都给他撒点清水，然后直接给他压上去，反正找个重物，上面再放一个，最少杀水得四到五个小时吧，像这样的就可以啊，然后上面也可以找个重物给他压一下。咱们现在开始调个料， 细辣椒面，粗辣椒面各一百二十克，然后再来三十克的牛肉粉，不能吃辣的，也可以少放辣椒面。然后用一百五十度的开水边烫边搅拌，这样烫一下的话，他没有那个生的辣椒粉的味了，吃起来还香。然后锅里来上一百二十克的糯米粉，加上五倍的水，上中小火 就熬，就搅拌，然后给他搅拌成这种粘稠颗粒状，烫热，给他倒在这个调好的辣椒粉里面。这次的辣椒粉就彻底的给他烫熟了，完全就没有那个生辣椒粉的味道了，全都搅拌匀和了啊，吃的还香呢。再准备两百克的大蒜和一百五十克的姜，再来上一个一百克左右的苹果，一百克左右的梨， 都给他打成泥。然后把这个蒜泥倒在这个晾好的辣椒酱里头，再加六十克的盐，两百克白砂糖，再来一百克的鱼露，再加上一百六十克的白萝卜丝， 十克的韭菜，然后再放上十克的虾皮，之前我放过一次虾酱，但是腌出来有点发黑，还有点那么个臭味，我有点接受不了，然后后来我就全给他换成虾皮了，这个时候这个辣白菜的味就已经上来了， 咸淡正好。看看我这白菜大概腌了已经有六七个小时了，然后现在开始给它清洗一下，这样子窝一下也不断，也不要腌的时间太长，要不然吃起来就不脆了。多洗上， 把里面的颜色给洗出来，洗好以后把白菜里面的水分给他攥干，你看这脸上都白怎么办。最后一股抹浆也是一层一层的去把这个白菜的根部都给抹掉， 放在这缸里头，这些汤汁再给它倒进去，然后再把这些散的这个盆，这些是就是洗的时候掉下来的，然后腌一晚上就能吃了。腌在缸里面的这个辣白菜，咱们可以放在一冬天就慢慢吃，就可以做个辣白菜饭呀是吧，做个韩式的拌饭汤呀啥的都行。 嗯，老好吃了，就这么简单。再来给他压上一块石头，然后放在阴凉处保存就可以。这一大坛子一冬天都够吃。

　　屯菜必备，能放一年的蔬菜，疫情之下，是不是吃点蔬菜都显得特别的奢侈，贵就不用说了，关键是还特难买。今天咱就是要给你们安利这个能存放一年的脱水蔬菜。首先是这个脱水的青菜， 看起来还是绿油油的，都是这种干干的，利于存放。这个是免煮的，省事又方便。用开水泡五分钟就可以吃了。这一包呢，是一斤，可以吃很久很久呢。可以做汤，可以凉拌，可以煮面，随时泡一泡就能吃，真的是不要太方便哦。 刚泡好的蔬菜干，你就说他这个新不新鲜，绿不绿吧。这个你说他和新鲜蔬菜有啥区别呢？吃起来有一种来自蔬菜本身的那种清甜的感觉，一点都不苦。我觉得他就这样泡开，什么都不加，直接吃，已经很好吃了，吃起来一点都不会软烂，口感里面还有点脆脆的感觉。这个是脱水包 菜，同样的用开水泡五分钟就好啦。这个呢，也是一斤，可以煮面炒菜做汤都 ok。 泼水的包菜干， 泡好的包菜，吃起来脆脆的，香香的。最近真的是让我深刻的体会到什么叫做家书抵万金，姐妹们都去给我囤脱水蔬菜，无论在什么情况下，咱都得先保证自己有菜吃。懒人党和宿舍的平时也可以囤起来吃，就很方便。点赞关注，跟我一起囤货吧！

　　常见的这些蔬菜如何收纳最保鲜？有些蔬菜必须冰箱冷藏，比如各种叶菜、小油菜、菠菜、芥兰，各种菌菇、海鲜菇、口蘑、金针菇、蘑菇， 各种鲜豆类的蔬菜，荷兰豆、豌豆等等。这些蔬菜如果不冷藏，口感很快会变差，营养也会流失。而且像有些叶菜，比如菠菜， 不冷藏的话，有害物质亚硝酸盐会产生的特别多。有些蔬菜别放冰箱，土豆、南瓜、地瓜、山药、芋头、姜、蒜，他们在阴凉干燥处就可以放很久。土豆如果冷藏，不仅颜色容易变黑， 在高温油炸的时候，还会产生更多的致癌物丙烯酰胺。青椒、茄子、黄瓜、西葫芦、秋葵，他们的老家都在热带地区，不抗冻，所以把它们放在阴凉干燥的地方就可以了。如果是夏天温度特别高，那就把它们放进冰箱，要确保 一到两天内，在他们还没有完全被冻坏的时候就吃掉哦。再有像西红柿也不要放进冰箱，常温下它可以释放乙烯去催熟自己。可是如果放进冰箱，他就熟不了了，口感啊，风味呀，都不好。 是不是听完感觉没记住？没关系，收藏下面这个表格，有需要随时查阅。

　　想要囤菜多，也能吃上新鲜蔬菜，这些方法亲测有效，记得点赞收藏，关键时期你肯定用的上。一般像这种绿叶菜是最难保存的，时间长了就噎掉了。我们用厨房纸把它打湿，把它的根部包起来， 然后装入密封袋里面，装的时候把根部朝下，模仿他剩下的方向，然后把口封严实，像这样就可以了。 菠菜最好的保存方法是，先把菠菜焯水后，我们挤掉多余的水分，然后按每次吃的量把它用保鲜膜包起来，然后放速冻保存，吃的时候取一个就可以了乐鱼(中国)leyu体育官方网站。 这样胡萝卜呢，我们需要把它的头给切掉，因为它的头会吸收胡萝卜里面的水分，时间长了就干瘪了，再用保鲜膜给大家包起来，像这样就可以了。 像这种菇类呢，买回来很容易发霉，我们不要洗，直接用厨房纸给它包起来，保持它的干燥，再放进密封袋里，面口扎紧就可以了。 像生菜，白菜、西兰花这种的话，他的根部都非常的容易生孔修，所以我们在保存的时候，先把他的根切掉，再用牙签插在他的根部，这样可以阻止他延时生长， 我们再用保鲜膜包裹起来。白菜也是同样的方法，在他的根部插上三根牙签，然后包裹起来。 像西兰花呢，如果保存不好，时间长了会氧化变黄，怎么保存呢？同样也在根部插三根牙签，阻断它的生长，然后用锡纸包裹，因为锡纸可以阻断紫外线，这样能保存的更久。 像豆芽呢，容易变黑，我们买回来把它放盆里，加入清水，没过豆芽，用保鲜膜封口，这样能阻止豆芽氧化变黑，吃的时候保持口感清脆。像辣椒呢，我们直接用保鲜膜把它一个一个的分开来，包冰箱保存就可以了。 土豆，我们正常放常温下保存就可以，但要保持它的干爽，千万不要和洋葱放在一起，不然会催熟发芽。我们只用准备一张干的厨房纸，铺在容器底下，再放入土豆， 中间呢放一个苹果，苹果和土豆是最好的搭档，它能延缓土豆发芽。上面再用厨房纸把它盖起来，像这样就可以了。像西红柿呢，也是常温保存，但是它会释放出乙烯，乙烯有脆熟的作用，所以我们要把它分割开来，不能和蔬菜放在 一起。用保鲜膜把它一个一个的包裹起来，然后再装进密封袋隔离，这样就不会催熟其他蔬菜了。 像生姜，他喜欢干燥，我们就用干燥的厨房纸给他包裹起来，然后装入密封袋里面，然后再用一张纸巾舀一勺食盐，把盐包裹起来，这个就是天然的除湿剂，然后放入密封袋里面，和生姜一起，这样保存的更久。大蒜也是一样的方法，放一包盐，密封保存。 像小葱，每次用不完，我们可以把它装入瓶子中，用水养起来，这样又能当装饰，又能长时间的保存。另外还有一种方法，就是把它洗净，切成葱花， 用小瓶子装起来，放入冷冻保存，然后美餐用的话，取小瓶出来刚刚好。以上保存蔬菜的方法，大家记得点赞收藏好，关键时期就能用的上，感觉对你有所帮助的话，点颗小红心，转发给更多的朋友知道，我们下期视频再见。

　　自家种的茄子已经吃了足足一个夏天，现在到该拔秧的时候了。上面结的小茄子，今天就分享一个农村的土方法，把它保存起来，到冬天吃的时候越嚼越好吃，真的是特别香。 先把茄子底部切去，然后再把它一分为二，顺着茄子的长势把它分开。 如果没有小茄子，选择大茄子的话，就把它多分成几瓣。我今天的茄子比较小，所以分成了四瓣。记住一点，千万不要切的太厚。切好后放入大盆中， 然后把它放在干净的晾架上，摊开晾晒。晒的时候一定要选择连续几天都是比较 晴朗的天气，有大太阳的话是最好的。晒的时候要注意勤翻面，因为茄子水分比较大，容易长毛，所以要多翻面 晒到像这样八成干左右，把它收起来，也可以完全晒干。我喜欢吃八成干的。取出一部分，先把它清洗干净，然后放入大碗中，加入适量的清水泡一泡，先泡十五分钟， 剩下的放入大盆中，加入食用盐，食用盐的话大概比平时炒菜多两倍的量。抓匀之后装入到保鲜袋里面，放入冰箱冷冻保存， 这样保存一年都不会坏。吃的时候提前解冻，然后再用水泡发就行了。茄子泡好后， 把它控水捞出。接下来分享一个茄子特别好吃的做法。起锅热油，然后加入大约五十克白砂糖，开小火。先把白糖炒至融化， 在融化的过程中会逐渐变成香油色，这是炒糖色。新手的话千万不要开大火，开最小火就可以。 开小火，虽然过程有一点慢，但总比把糖色炒老苦掉浪费油要好的多。炒制成像这样，上面开始出现许多密集的小泡就行了。然后把焯好水的鸡肉放进来， 用铲子快速翻拌均匀，使每一块鸡肉都裹上糖色。然后再把提前准备好的家用香料倒进来，再加入一勺红油豆瓣 翻炒均匀。炒好之后再加入一勺红烧老抽。翻炒均匀后就可以向里面加入开水了。炖肉的话要加入开水， 水的用量要没过鸡块多一点，且一次性把水量加足。然后盖上盖子开大火烧开。烧开之后先炖上十分钟，接下来再由大火转成小火， 然后根据个人口味加入盐调味。再把泡好的茄干下进来，使茄干泡在汤汁里面，然后盖上盖子开小火慢炖三十分钟。炖好之后再加入一点青红辣椒翻炒均匀。汤汁不要收太 干，保留一些，吃的时候会更香。现在一场秋雨一场凉，天气也越来越冷了，冷的时候就喜欢吃炖菜。 今天分享的茄子炖小鸡味道非常不错。晒好的茄干在煮的过程中足足吸饱了鸡汤，同时又把多余的油吸进来，这样吃的时候茄干会非常香，鸡肉又不腻。 现在正是晒茄干的好时候，喜欢的话就晒一点吧，到冬天炖肉特别香。谢谢你的观看，我们下期见。

　　这个季节吃不完的大白菜怎么办？可以做成钢板菜，做法很简单，储存时间长，口感还不一样，换着口味吃。 把不要的老爷去了。 这伊朗估计有期八十斤，对于我这个小身板确实有点吃力。 我先洗一下锅，加入水，把水烧开， 把大白菜分成四等份，方便煮晾晒。 大白菜洗干净就可下锅了。 缠绕寻找， 煮十分钟左右就可捞出。 晾晒。在阳光比较不错的地方 晾晒三四天，干透就可以收了。这样储存时间长，吃着口感也不一样，不管刷火锅煮个汤都是可以的哦。