leyu临近春节这种年货建议多买点营养美味易保存简单炒下就能吃

　　leyu临近春节这种年货建议多买点营养美味易保存简单炒下就能吃导读：距离春节仅剩十几天，这种年货建议多买点，人称“素中之荤”，营养美味易保存，简单炒下就能吃，老少皆宜！

　　时间过得真快，距离春节仅剩十几天了，春节作为我们华夏大地的第一大传统节日，在每一位华夏儿女的心目中都有着非常重要的地位！在春节来临之际，华夏儿女无论身处何地，大家都要在年三十的时候赶回家乡，同自己的亲人欢聚一堂，吃上一顿团圆饭！

　　虽然说现在距离春节还有十几天的时间，但是很多地方的朋友都已经开始准备年货了，无论是菜市场还是超市，到处都是采购年货的人们，场面非常的热闹。市面上的年货种类非常多，有各种肉类、海鲜类乐鱼(中国)leyu体育官方网站、水果类、坚果类等等，但是这些年货通常不容易保存，因此每年我家都会买上一些干货，相对于新鲜蔬菜和肉类而言，干货价格稳定，容易保存，风味也是非常独特！

　　在众多的干货里边，我们家最爱吃的莫过于腐竹了，腐竹作为一种黄豆加工而成的豆制品，虽说是素食，但是其味道比起肉类可以说是有过之而无不及乐鱼(中国)leyu体育官方网站！腐竹含有丰富蛋白质和铁、钙、磷、镁等微量元素，对我们的身体是非常有好处的！因其口感劲道，食之清香爽口，也被大家称之为“素中之荤”！这里就给大家分享一下烧腐竹的做法，年夜饭的时候做上一盘，老少皆宜！

　　市面上的腐竹种类非常多，质量也是参差不齐，大家买腐竹的时候切勿贪便宜，一定要选择品质优良的头层腐竹，这类腐竹呈现淡，有光泽，闻起来只有淡淡的大豆香味儿，没有异味！腐竹放在冷水里浸泡3个小时，让腐竹充分泡发，切勿用热水直接泡，那样不仅不容易泡透，还容易碎。

　　腐竹泡发之后切成段，放在开水里焯下水，腐竹焯水之后可以去除豆腥味儿，而且吃起来口感更加的劲道，喜欢吃木耳的，可以提前泡发一些黑木耳，连同腐竹一起焯水即可，焯过水的腐竹放在凉拌开水里降下温，然后沥干水分备用。

　　料头爆香之后，下入腐竹和黑木耳快速翻炒一下，然后加入少许的生抽、老抽、蚝油、食盐、白糖、黄豆酱调味，加入少许的清水，大火烧开之后，转小火炖上8分钟，让腐竹充分的吸收汤汁。

　　最后，大火收至汤汁浓稠，撒上香葱段，翻炒几下就可以出锅了，这样做出来的烧腐竹，非常的清淡解腻，非常适合年夜饭的时候食用，老少皆宜乐鱼(中国)leyu体育官方网站，作为下酒菜也是非常不错的！

　　距离春节仅剩十几天，这种年货建议多买点，人称“素中之荤”，营养美味易保存，简单炒下就能吃，老少皆宜！朋友们，今年年夜饭大家准备吃点啥呢？年夜饭作为团圆饭，不一定非要是山珍海味，搭配一些家常菜也是非常不错的，毕竟在外奔波的游子们，馋的就是家的味道！