乐鱼(中国)leyu体育官方网站春节的冷知识和热情怀 ─《春节》评介

　　乐鱼(中国)leyu体育官方网站春节的冷知识和热情怀 ─《春节》评介春节期间，如果读一点有趣应景而“涨姿势”的书，我推荐《春节》（萧放著，天津人民出版社，2023年）。此书分为三大部分，一是对春节历史演变的概述，二是对春节民俗的解析，三是对春节在海外传播的介绍。篇幅虽不大，却讲述了春节的来龙去脉，展现了从腊月初八到正月十五的完整过年历程，涵盖了春节的多方面知识且不乏我们知之不多的“冷知识”，而作者又不是简单地搬运堆砌知识，还以专业的视角和通俗的文风论述了春节蕴含的文化内涵和价值理念，让读者从字里行间感受到文化自信的炽热情怀。\谷中风

　　作为中华民族第一大节，春节历史悠久，在中华文明史上占有重要地位。本书指出，春节的产生与古代曆年概念的形成有直接关系。“从本质意义上说，它根源于上古先民的时间感受与时间意识。古人重视与时间相关的天文、物候与人事活动等，年的时间周期概念在三代以前就已经为人们所掌握。”

　　秦汉以后，朝廷将岁首作为展示与加强君臣之义的时机，民间则作为乡里家庭聚会的良辰。汉代“过年”的文化内容已颇为丰富，人们在家里祭祀祖先、礼敬尊长，走出家门拜谒宗亲乡党乐鱼体育，还要观测风向、云、雨等自然现象，预测一年的收成。汉代人过年大餐中有一道特殊的菜肴，这就是兔子的髌骨，据说此物能给人带来幸运。今天的人可能对“吃兔兔”感到伤感，而古代的“暗黑年俗”还不止于此。魏晋南北朝时期流行正月初一打粪堆，人们以一串铜钱系于竹杖脚下，旋转着抛到粪堆上，以求新年诸事顺利。隋朝时北方习俗正月十五打粪堆，有人还假装疼痛答应。

　　隋唐时期的春节十分热闹，赏春、剪彩、饮酒、祈寿，还有盛大的元宵灯会。苏味道的诗“火树银花合，星桥铁锁开”描绘的正是这般繁华景象。两宋时期，灯彩更盛，“奇巧百端，日新耳目”，“家家灯火，处处管弦”。元明清三代，春节年俗得到延续和发展。进入近代，西方文化深度入传，官方节日与民间传统开始分离。1914年，北京政府正式确定农历新年岁首为“春节”。此后，政府一度试图把传统节日习俗全部搬到新的历法系统中，过公历元旦，不过农历新年，但效果并不理想。1934年初南京政府承认“对于旧历年关，除公务机关，民间习俗不宜过于干涉”。在历史动荡和异质文化冲击下，春节民俗延绵数千年，赓续不绝，恰说明文化一旦融入生活就会成为一股坚韧的力量，为其所滋养的人们提供最强大的支撑。

　　春节到了，寻找“年味”，成了大家共同的话题。有人说，物质生活丰富了，却找不到过年的感觉了。其实，“年味”是一种文化感受，而文化需要善于发现的眼睛和善于体会的心灵。本书认为，“我们应该重视具体的年节民俗事项，正是春联、年画、鞭炮、龙灯、狮舞、团年饭、拜年、庙会、社火、压岁钱、年节礼物等年俗营造了年节的气氛。”书中介绍了许多关于春节的民俗知识。比如，祭灶王，是广泛流行的年俗，所谓“二十三，糖瓜粘”，祭灶王的经典食品是糖瓜，据说这是为了黏住灶王的嘴，也是一笔“封口费”，让他上天言好事。而在宋代有以酒糟涂抹灶门的习俗，为的是让灶神醉醺醺地上天，糊涂交差了事。书中指出，灶君观念由来已久，古代文献上的灶神形象有男有女，先秦时期，女性灶神较为通行，到了汉代，灶神被认定为男性，同时出现了灶神夫妇，后来又演变为灶王爷和灶王奶奶，作者认为，女性形象不易抹去，既有信仰传统的原因，也与女性在居家生活中的家务分工有关。但是，中古以后乐鱼体育，女性在灶神家庭中就处于配角，而且在祭仪中女性也被剥夺了祀灶的资格。

　　再如，腊八粥的来历有种种传说，影响最大的是纪念佛祖成道以及牧羊女献粥之恩，故又名“佛粥”。书中指出，腊八食粥的文化内涵其实更加丰富，中国古代就有冬至以赤豆粥祭神的习俗，腊八在冬至之后，将冬至粥移到腊八十分自然；而民间的一些腊八粥传说则体现了勤俭节约的观念，还有传说腊八粥来自于朱元璋当皇帝前将乞讨来的各色米豆合煮食用。从历史来看，隋唐文献几乎找不到腊八粥的记载，宋朝之后却屡见史籍，可见当时已经流行。在《武林旧事》《酌中志》《宛署杂记》等古籍中还记录了腊八粥的不同配方，不同的食料都有美好的寓意，桂圆象征富贵团圆，百合象征百事和睦，红枣花生象征早生贵子，核桃象征和和美美乐鱼体育，等等。湖北英山的腊八粥还加入肉片，河北遵化、陕西洋县等地则有用腊八粥涂抹、浇喂果树以祈丰茂多实，真可谓别具一格。

　　传统年节食品还有年糕和馒头。各地风俗各有不同。山东年节蒸糕从腊月初蒸到腊月底，蒸出的食品够吃到二月二，才算好人家。其中，大枣糕重达十斤，造型美观，花纹生动，缀以红枣，特别诱人。馒头的历史十分悠久，一千多年前就有春节蒸馒头的习俗。山东人做的馒头最富盛名，以高密为例，“不仅要求斤两精准，还得光洁好看。”“每个麵团在成为馒头前都需要揉过至少三遍，这时候麵团紧致，蒸出来口感会更好。每一个馒头里面都包进一颗红枣，寓意来年幸福安康。”高密人还在腊月二十四用面粉做“圣虫”，这是一种小蛇形状的麵制品，用花椒做眼睛，红枣做嘴巴，蒸熟后留到大年夜使用。

　　本书的一大特点是充分考虑到春节民俗的地区差异。比如，在写到年夜饭时特别指出南北方的差异，南方吃糍粑或年糕，北方吃饺子。另外，在南方有两样菜不可少，一是头尾完整的鱼，象征年年有余；一是俗称圆子的丸子，象征团团圆圆。大部分地方年夜饭的时间都在除夕的晚上，湖北黄冈等地却在早上吃团年饭。据我所知，湘西地区的年夜饭习惯是在下午两三点吃。如果有人把各地年夜饭的不同时间加以梳理，绘成“全国年夜饭时刻表”，当能生动表现祖国文化景观之丰富多彩。

　　作为增进民族情感、增强民族凝聚力的民俗活动，春节是海外同胞表达对故土情感的最好方式。书中闢专章介绍海外的春节。作者介绍了新加坡、印度尼西亚、泰国、日本、美国纽约、加拿大、法国巴黎、英国伦敦以及南非等地华人过春节的盛况，并从理论上总结道：“春节是世界华人共享的民族文化节日，它让全世界的华人在同一时间、不同地点选择同一种节日仪式——过年。在全球化的今天，融入世界大家庭的海外华人，在各自的异国他乡里传承着由祖祖辈辈流传至今的春节传统。随着中国国际地位的上升以及海外华人群体的扩大和影响，我们的春节以其特有的文化内涵，正在逐渐被世界各国人民所认识和接受。”同时，书中还对东亚国家本土化了的“春节”作了介绍。比如，韩国称春节为“舍尔”，意思是新年之首，家家都做多种食品，称为“岁餐”并互相赠送或与近邻们分享，也用来招待登门拜客的宾客。在韩国的传统观念里，过年当天吃年糕汤就意味着长了一岁。故而春节期间大人问孩子岁数时，往往不直接问几岁而是问他“吃了几碗年糕汤”。

　　在网络化的今天，春节有了许多新过法，传统春节的时空显著扩大，但其蕴含的文化传统仍需进一步发掘，正如书中所言春节“在当代社会生活中映射出异样的光芒，对于我们来说，它是光明而温暖的”。