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　　乐鱼(中国)leyu体育官方网站它的维C含量比苹果多十倍吃对还可以控血糖～，碳水化合物、矿物质、膳食纤维都没什么损失，还会使其中的淀粉颗粒充分糊化，使它在体内更容易被消化分解。

　　炒土豆丝配米饭、卷烙饼，应该是餐桌上常见的组合，但但土豆中的淀粉含量高，与米饭极为接近，这样搭配，就相当于一次吃了两份主食，碳水摄入超标，容易长胖。

　　所以，在吃土豆时，最好减少主食的摄入。且吃土豆菜品时，先吃土豆，再吃其他主食，餐后升糖的峰值会下降22%左右。

　　醋有加强细胞壁耐热性的作用，能让一部分土豆淀粉变成抗性淀粉或慢消化淀粉。加醋本身也有利于延缓餐后血糖上升。

　　龙葵素是一种有毒物质leyu，每公斤体重摄入2-5mg就可引起中毒，轻者呕吐、腹泻，严重的会出现昏迷死亡！

　　土豆保存法：跟香蕉或苹果放一起——成熟的苹果或香蕉会散发出一种叫“乙烯”的气体leyu，这种气体可以减缓土豆的“发育”，延长保存时间leyu。

　　老土豆浸泡在焦亚硫酸钠溶液里，拿出来后看上去会更新鲜。但这样的土豆残留这二氧化硫，会损害呼吸系统和肝脏，不能吃！

　　翻新土豆大多有着相同“面貌”：外表比较光滑，几乎没有泥土，储存时间短，易腐烂。而且，掐起来硬硬的，感觉不到弹性，也不容易搓掉皮。