乐鱼(中国)leyu体育官方网站关于水果和蔬菜的基本概念

　　乐鱼(中国)leyu体育官方网站关于水果和蔬菜的基本概念一,关于水果和蔬菜的基本概念果品Fruit:水果和干果的总称水果:可食用的含水量较多,具有一定甜味和特殊香味的植物果实的总称干果Nets:外壳坚硬的植物果实蔬菜:可食用的,含水量较多的,常用作烹饪的植物的器官,通常人们将食用菌也

　　绪论GeneralIntroduction一、关于水果和蔬菜的基本概念果品(Fruit)：水果和干果的总称水果：可食用的含水量较多，具有一定甜味和特殊香味的植物果实的总称干果(Nets)：外壳坚硬的植物果实蔬菜：可食用的乐鱼体育，含水量较多的，常用作烹饪的植物的器官，通常人们将食用菌也归入蔬菜二、水果和蔬菜的结构特征果实真果、果皮、种子假果：可食部分叶片叶柄叶片根状茎：如姜，菊芋，莲藕，生于土壤中块状茎：马铃薯鳞茎：洋葱，大蒜内质直根:胡萝卜块根：甘薯，山药三、水果、蔬菜的分类水果落叶果树产品a．仁果类：苹果，梨，山楂。b．核果类：桃，杏，樱桃乐鱼体育。c．柿枣类：柿，枣。d．坚果类：核桃，阿月浑子。e．浆果草生果实类：香蕉、菠萝常绿果树产品柑桔类：橙、柑、柚、柠檬；荔枝类：荔枝、龙眼；坚果类：椰子；核果类：芒果、橄榄；浆果类：枇杷、番木瓜；甜瓜：薄皮甜瓜，番瓜；西瓜蔬菜茄果类：蕃茄、茄子、辣椒瓜类：黄瓜、蕃瓜、南瓜豆类：菜豆绿叶蔬菜：芹菜、菠菜、油菜、香菜结球蔬菜：大白菜、甘蓝、花叶菜地下根茎：萝卜、胡萝卜、马铃薯、洋葱葱蒜类：葱、蒜乐鱼体育、韭菜四、贮运学内容涉及课程课程意义可以产生较好的经济效益可以方便加工为人民提供新鲜水果方法