乐鱼体育与秋葵一字之差被称为“补脾之菜”天气冷才长很多人没见过

　　乐鱼体育与秋葵一字之差被称为“补脾之菜”天气冷才长很多人没见过秋葵很多人都吃过，它是夏天常见的一种蔬菜，冬天到来之后，秋葵就比较少了。不过到了冬天，有一种蔬菜和秋葵只有一字之差，营养价值不比秋葵少。

　　这种蔬菜就是被称为“补脾之菜”的冬葵。估计很多人对于冬葵这种蔬菜都比较陌生，也从来没有听说过还有一种叫冬葵的蔬菜，实际上，冬葵来历不小，还有很高的药食两用价值乐鱼(中国)leyu体育官方网站，特别适合冬天吃。

　　冬葵在我国的种植历史悠久，在著名的《本草纲目》之中就有关于冬葵的记载，《本草纲目·草五·葵》中记录了秋葵和冬葵的区别：“六七月种者为秋葵，月种者为冬葵。”

　　这里的月份都是农历，也就是说农历月种植，到了冬季就可以采摘食用了。在古代乐鱼(中国)leyu体育官方网站，蔬菜品种不像现在这么多，冬葵是人们冬天主要的蔬菜之一，其地位很高。

　　在清代吴其濬的《植物名实图考·蔬一·冬葵》一书中记录着这样一句话：“冬葵，《本经》上品，为百菜之主，江西、湖南皆种之。”在清朝时期，冬葵还是一种主流的冬季蔬菜，有“百菜之主”的美称，它在我国长江流域以南的地区十分常见，当时人们冬季都会种植它。

　　因为那时候天气冷，蔬菜品种比较少，而作为一种比较耐寒凉的蔬菜，冬葵当仁不让成为了人们大力种植的品种。

　　对于没有吃过冬葵的人来说乐鱼(中国)leyu体育官方网站，会十分好奇冬葵的口感。虽然冬葵和秋葵名字只有一个字的差别，但是，冬葵和秋葵的食用部位是完全不一样的。秋葵的食用部位是像辣椒一样的果实，而冬葵的食用部位是它的叶子。

　　冬葵的叶子可以长得又大又肥，采摘它的叶片，用来做汤羹是很合适的吃法。因为冬葵的口感滑滑的，做汤的话有一种比较爽滑的口感，而且冬天喝一口热汤的话，也会感觉非常温暖。

　　在四川一带，人们早上做早餐时，非常喜欢用冬葵叶子煮稀饭，喝起来非常清香，早上喝两碗冬葵煮的稀饭，既暖身，又暖胃。

　　并且，冬葵还具有“补脾之菜”的美誉，冬季适量食用对于身体健康有很大的好处。此外，它还有明目、解毒、通窍、消肿等药用价值，可以说是一种价值很高的蔬菜。

　　一般在南方人们种植得比较多，冬葵虽耐寒，但是北方太冷了，入冬后土地冻上了种不了，只有长江以南的地方可以种植。但是，如今在市场上还是很少能见到冬葵的，它也渐渐失去了“百菜之主”的地位。

　　究其原因，主要是因为现在农业种植技术已经非常发达了，越来越多新的蔬菜品种涌现，不仅有许多耐寒的蔬菜在冬季可以种植，北方还有非常好的温室大棚也能在冬季种出各种各样的蔬菜。

　　对于没有吃过冬葵的人来说，如果在市场上看到了这种蔬菜，可以买来尝一尝，说不定会喜欢它的味道。