乐鱼体育8月8日立秋记得“吃3样、食2果、忌1味”营养健康寓意好老传统不要丢!
乐鱼体育8月8日立秋记得“吃3样、食2果、忌1味”营养健康寓意好老传统不要丢!时间过得真快,转眼快立秋了,立秋是二十四节气中的第13个节气,也是秋季的第一个节气,寓意着秋天的开始。立秋一般在每年的8月7日左右,今年的立秋是8月8日,正处于中伏和末伏之间。俗语说“立秋早晚凉乐鱼(中国)leyu体育官方网站,中午汗湿裳”,立秋后,虽然一早一晚变得凉爽,但是暑热依然没有褪尽,中午依然会非常炎热,因此,要注意适当增减衣物,避免中暑或着凉。
立秋是二十四节气中非常重要的一个节气,是夏秋之交的重要时刻,也是天气由热转凉,再由凉转寒的过渡性季节。这个节气不但有很多像晒秋、躺秋、摸秋等风俗活动,在饮食上也有许多讲究,8月8日立秋,记得“吃3样、食2果、忌1味”,平安又健康,老传统不要丢!一起来看看吧:
民间有谚语“吃了立秋的渣,大人孩子不呕也不拉”,在很多地方有立秋吃“渣”的习俗,因为秋季是胃肠病高发之时,所以民间有立秋吃渣,祈求健康的习俗。
1.适量的空心菜洗净后下锅焯水,大约30秒后捞出过一下凉水,然后控水捞出切细放入盘中备用;一把花生米放到蒜臼子里捣碎备用。
2.热锅加油,润锅后倒入花生碎不停地翻炒,炒至花生碎出香味后再倒入一碗凉水,将其烧开。做这一步时要注意,不要把花生碎炒糊了,否则会有苦味。
3.水开后把切细的空心菜放入,然后加入盐、胡椒粉和适量的香油调味乐鱼(中国)leyu体育官方网站,再次开锅中即可关火出锅,美味即成!
北方很多地方都有立秋吃饺子,“抢秋膘”的习俗。立秋吃饺子,有利于补充夏天因为苦夏而流失的油水、弥补闷热天气体力的损耗;另外,热气腾腾的饺子下肚后浑身冒汗,还有利于祛病散寒,寓意着秋天体格健壮。
1.黄瓜洗净不用去皮,擦成黄瓜丝后放入盆内(中间的黄瓜籽不要),然后加入一匙食盐,搅匀后腌制10分钟左右,刹出黄瓜中的水分后,再切碎剁细放入盆中备用。
4.最后将腌制好的虾仁切一切,切成小丁后放到黄瓜馅中,再把鸡蛋碎也倒入,接着加入适量的葱花、盐、花椒粉和食用油,搅拌均匀即可。
俗语说“立夏栽茄子,立秋吃茄子”,立秋吃茄子口感最好,另外,因为立秋有“咬秋”的习俗,而茄子是蔬菜中唯一具有肉感和肉味的蔬菜,它与肉一起烹饪更是有滋有味;而且茄子具有清热解火,缓解疲劳的作用,立秋吃茄子可以降火气、除秋燥。
3.猪肉适量剁细后,放到玉米蓉中,再磕入一个鸡蛋,加入盐、胡椒粉、蚝油和生抽,搅匀后腌制15分钟,给肉馅入味。
4.肉馅腌制入味后,用勺子挖到茄子片上摊平,然后将茄子片卷起来,竖着摆入盘中,再放入蒸锅中蒸熟。
5.调个料汁:碗内加入盐和白糖各一小匙,淀粉和蚝油各一勺,适量番薯酱、生抽和凉水,搅匀后倒入锅中,开火熬至粘稠后关火。
5.大约蒸15分钟左右,茄子卷就蒸好了,关火取出后,再将熬好的料汁淋上,然后撒点小葱花,就可以开吃了,营养又解馋!
立秋有吃秋桃“躲秋”的习俗,桃子有着“仙桃”和“寿桃”的美称,一直被人们视为吉祥之物乐鱼(中国)leyu体育官方网站, 是福寿祥瑞的象征。立秋吃桃子,寓意着长寿、健康和财运。另外,桃子鲜美多汁,营养丰富,立秋吃桃子,可以防秋燥,特养人!
立秋吃西瓜“啃秋”的习俗在古时就有了,《首都志》中有记载“立秋前一日,食西瓜,谓之啃秋。”立秋时节,西瓜已进入末市,再不吃就过季了,立秋吃西瓜可以防秋燥,润养五脏;另外,立秋吃西瓜也有迎接秋天到来之意。
立秋后,昼夜温差加大,秋季燥气上升,再加上刚刚经历了苦夏的煎熬,很多人的脾胃往往很虚。因此,饮食上要多吃一些益胃生津、滋阴润肺的食物,尽量不要吃过于辛辣、油腻等过燥的食物。
8月8日立秋,记得“吃3样、食2果、忌1味”,营养健康寓意好,老传统不要丢!今天的分享就到这里了,我是晓峰,如果您喜欢晓峰的分享,就请帮忙转发+点赞+收藏支持一下晓峰吧,我们明天见!感谢支持!感恩遇见!