乐鱼体育选蔬菜谨记“不时不食”大量清水冲洗一刻钟

　　乐鱼体育选蔬菜谨记“不时不食”大量清水冲洗一刻钟新快报讯（记者陈志杰实习生姜春燕）近期关于“广州三大超市抽检出有毒蔬果”的新闻可能给广大市民带来了疑惑：到底应该怎样选购和清洗蔬果才是安全的？对此，相关专家提醒市民，时令蔬菜最为安全。

　　此外，市民选购蔬果应该注意：选购时注意蔬果是否有残留药斑或像汽油的异味；不必要买外观最完美的蔬果，轻微的虫害并不影响蔬果的品质，反而可以代表农药没有过量；蔬果大小不一定代表品质的好坏；一般来说，叶菜类的农药残留量比较多，而叶菜类中又以菜心，白菜等十字花科所用的农药比较多，根菜类的作物上农药残留一般会较低。

　　专家还提出清除蔬果表面上农药的建议。包括：如果不是选购有机蔬果，清洗蔬果的大原则是尽量去掉外叶和皮；尽量以大量清水冲洗10到15分钟，但勿浸泡过久，以免营养物大量流失（如水溶性维生素B）；尽量先把蔬菜加热煮熟后才吃；对瓜果类可先去皮再清洗干净，如连皮使用，可先行浸泡，再用大量清水冲洗。

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