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　　乐鱼(中国)leyu体育官方网站这种花生、瓜子、核桃吃一粒肝要排毒40天？过年备年货千万小心相信很多人置办年货，都会买各种各样的瓜子、花生、松子、巴旦木……过年围坐在一起，吃吃坚果唠唠嗑，年味满满的~

　　黄曲霉毒素是由曲霉属真菌（如黄曲霉等）产生的次生毒性代谢产物，它是已知最强致突变leyu、致癌的物质之一，被世界卫生组织的癌症研究机构列为一级致癌物，也就是“明确致癌”的等级。

　　一次摄入过量，就会引起急性肝中毒，出现发烧呕吐等症状leyu，严重时甚至可能导致肝功能衰竭，甚至致死。

　　其半数致死量（指能引起动物50%死亡率的剂量）为0.249mg/kg体重，如果简单以一个60公斤体重的成年人推算，摄入15毫克黄曲霉毒素，就有死亡的风险。

　　这种黄曲霉毒素B1，最爱藏在谷物（如大米、玉米）、坚果和籽类等食物中。所以，变质的坚果不能吃，是有道理的。

　　不过，不同的霉变坚果，里面的黄曲霉毒素含量不太可能一致。而且，每个人肝脏的代谢能力也有差异。

　　曾有口服低剂量黄曲霉毒素B1的研究显示，只有大约1/3剂量的黄曲霉毒素在3天内通过尿液排出，可见，代谢黄曲霉毒素确实需要比较长的时间。

　　吐掉之后，大多数人会继续吃下一粒坚果，用它的味道来盖掉坏坚果的怪味leyu。这种做法其实不太对，建议还要用清水赶紧漱漱口。

　　根据中国居民膳食指南的建议，每周50-70克坚果，平均每天吃10克左右最好，大约等于2-3个核桃、4-5个夏威夷果、4-5个大腰果、6-7个巴旦木或一小把瓜子。

　　如果确实没控制住食欲、吃太多，需注意减少其他正餐或食物里能量和油脂的摄入，避免全天能量和油脂摄入过多。

　　另外，给低年龄段的儿童（如2岁-3岁）喂食坚果时，可以适当进行碎化处理，颗粒更小、更碎能够防止发生窒息风险。