乐鱼体育天冷就想喝口汤？等等！这3种喝汤、煲汤方式错错错！1种伤肝、1种伤肾还有

　　乐鱼体育天冷就想喝口汤？等等！这3种喝汤、煲汤方式错错错！1种伤肝、1种伤肾还有1种或致癌！有研究发现，煲汤时间的长短对汤品中亚硝酸盐（致癌物）的含量有影响。煲制超过4小时，汤中的亚硝酸盐含量会逐渐增加；

　　但这样的汤里嘌呤飙升，尤其有些老火靓汤里还有动物内脏，嘌呤含量更高。摄入过多嘌呤，会生成尿酸，尿酸过高，不仅易导致痛风，还会造成尿酸盐沉积，引起尿酸结石，严重时，还可能诱发肾衰竭。

　　此外，据统计，我国尿石症的发病率较高，约5.8%，且具有明显地区差异，南方发病率高于北方，尤其是广东省。其中原因，除了跟广东的气候、水质有关外，饮食习惯也是一个重要因素。

　　汤中嘌呤和磷含量都较高，这两种物质对肾都不太友好。嘌呤摄入过多可能会引起尿酸升高。磷摄入过多，会增加肾脏负担leyu。

　　胃病尤其是胃酸分泌过多者，不宜喝浓肉汤、浓鸡汤，这些汤中含氮浸出物会刺激胃酸的分泌作用，使病情加重。

　　汤煮多了，喝不完咋办？很多人会冷藏保存，明天继续喝。然而，并不是所有隔夜汤都能喝，特别是下面2种：

　　鱼和海鲜隔夜后，易产生蛋白质降解物，这些物质会损伤肝、肾功能leyu。所以，煮汤时把握好量，喝多少做多少leyu，以免出现剩下的情况。

　　日常生活中，喝汤时大家会提醒“趁热喝”。有时觉得不够热，还特意回锅煮一下，要的就是这种热气腾腾的感觉。殊不知，这样相当危险！

　　偶尔一两次烫伤，黏膜还能自我修复，但如反复烫伤，会导致不正常的“异型性”细胞越来越多。国际癌症研究机构（IARC）已将65℃以上的热饮列入2A类致癌物。简单来说，摄入超过65℃的食物、饮品，有致癌风险！

　　长期喝过热的汤，就算不得癌，口腔溃疡、食管溃疡、食管炎等问题也避免不了。所以，尽量不喝过热的汤汤水水。

　　汤的主要成分是水，仅有少量的维生素、矿物质、氨基酸、油脂、嘌呤等等。一般来说，其营养成分仅为原材料的5%-10%，绝大部分的营养还是保留在炖汤的原材料中。

　　中医进补的原则是“虚则补之”，也就是说，虚证人群才需进补。如盲目进补，非但不能起到补虚的目的，反而会越补越虚。

　　俗话说“汤泡饭，嚼不烂”，饭和汤水混在一起，食物在口腔里还未细细咀嚼就被咽下，易造成消化不良。特别对些有疾病的人来说，吃汤泡饭甚至很危险。

　　例如，肉类做成的汤，嘌呤含量较高，尤其是内脏做的汤嘌呤含量更高。因此痛风患者不宜多喝，更不要常吃这样的汤泡饭。

　　另外，有胃病尤其是胃酸分泌过多者、胰腺炎、胆囊炎患者，不宜吃浓肉汤、浓鸡汤泡饭，这些汤中含氮浸出物会刺激胃酸的分泌作用，使病情加重。