leyu10种常见蔬菜的保鲜、储存窍门

　　leyu10种常见蔬菜的保鲜、储存窍门10 种常见蔬菜的保鲜、 储存窍门 蔬菜买多了怎么办？ 不知道保存方法， 坏了就可惜了， 今天教你几个妙招， 让蔬菜始终保持新鲜。 1、 如何保存鲜蘑菇： 盐水浸泡： 将鲜蘑菇根部的杂物除净， 放入 1%的盐水中浸泡 10-15 分钟， 捞出后沥干水分，装入塑料袋中， 可保鲜 3-5 天。 清水浸泡： 将鲜蘑菇洗净， 放入容器中， 倒入清水淹没蘑菇， 如蘑菇上浮可压个重物。 此法宜于短期存放， 要注意不要采用铁质容器， 以免鲜蘑菇变黑乐鱼(中国)leyu体育官方网站。 如数量较多， 可将鲜蘑晾晒一下， 然后装入非铁质容器中， 一层鲜蘑菇洒一层盐， 此法可存放一年以上。 2、 如何防止茄子变黑： 茄子中的酸性物质很容易...

　　10 种常见蔬菜的保鲜、 储存窍门 蔬菜买多了怎么办？ 不知道保存方法， 坏了就可惜了， 今天教你几个妙招， 让蔬菜始终保持新鲜。 1、 如何保存鲜蘑菇： 盐水浸泡： 将鲜蘑菇根部的杂物除净， 放入 1%的盐水中浸泡 10-15 分钟， 捞出后沥干水分，装入塑料袋中， 可保鲜 3-5 天。 清水浸泡： 将鲜蘑菇洗净， 放入容器中， 倒入清水淹没蘑菇， 如蘑菇上浮可压个重物乐鱼(中国)leyu体育官方网站。 此法宜于短期存放， 要注意不要采用铁质容器， 以免鲜蘑菇变黑。 如数量较多， 可将鲜蘑晾晒一下， 然后装入非铁质容器中， 一层鲜蘑菇洒一层盐， 此法可存放一年以上。 2、 如何防止茄子变黑： 茄子中的酸性物质很容易氧化变黑， 切开后的茄子可放入清水中浸泡， 待下锅前再取出。 3、 鲜笋的保存： 竹笋是鲜菜， 越新鲜越嫩， 口感越好， 买回来后不马上吃的话， 可在笋的切面上涂抹一些盐，放入冰箱冷藏室， 可保其鲜嫩及口感。 4、 防止萝卜糠心： 萝卜萌芽、 抽苔会消耗养分， 导致萝卜糠心。 可削去萝卜顶端的菜盘， 防止萌芽， 保持营养，保护水分； 若家庭需要存放少量萝卜， 除按前法处理后， 还需将萝卜装入密封性好的无毒塑料袋中， 扎紧袋口， 置于阴凉潮湿处， 温度在 0-5 摄氏度。 5、 土豆的保鲜： 将新鲜的土豆放入一个干净的纸箱里， 放入几个绿苹果， 一般纸箱放入 4-5 个即可。 如何防止切开的土豆变色： 切开的土豆遇空气易氧化变色， 可将切好的土豆浸泡在清水中，等烹调时再取出来用。 6、 芹菜 将新鲜、 整齐的芹菜捆好， 用保鲜袋或保鲜膜将茎叶部分包严， 然后将芹菜根部朝下竖直放入清水盆中， 一周内不黄不蔫。 将芹菜叶摘除， 用清水洗净后切成大段， 整齐地放入饭盒或干净的保鲜袋中， 封好盒盖或袋口乐鱼(中国)leyu体育官方网站， 放入冰箱冷藏室， 随吃随取。 7、 韭菜 清水浸： 用细绳将新鲜、 整齐的韭菜捆好， 根部朝下放在清水盆中， 可保鲜 3-5 天。 菜叶包： 将韭菜整理好后捆一下， 再用大白菜叶包裹， 放在阴凉处， 可存放 3-5 天。 8、 冬季怎样保存大葱： 清水浸： 选葱白粗大、 不烂的大葱， 葱根朝下竖直插在有水盆中， 不仅不会烂空， 还会继续生长。 晾晒法： 将大葱的叶子晒蔫， 不要去掉， 捆好把， 根朝下垂直放在阳台的暗阴处， 切忌沾水受潮， 以免腐烂， 太干燥也不好， 会干瘪、 空。