乐鱼体育国外来的一种姜亩产上万斤曾是北方常见下饭菜如今被人遗忘

　　乐鱼体育国外来的一种姜亩产上万斤曾是北方常见下饭菜如今被人遗忘这种从国外传入我国的姜就是“洋姜”，从这个名字也看得出来，凡是姓“洋”的东西都是外国传来的leyu，比如洋火、洋油、洋车子等。

　　而洋姜在民间也叫它鬼子姜、洋羌、番羌等，农村的小伙伴们是不是觉得很耳熟呢？没错，它就是我们小时候常吃的一种下饭菜。

　　洋姜的学名叫菊芋，它的故乡是在北美洲，大约17世纪的时候它被传入到了欧洲，随后漂洋过海来到了我国，所以洋姜在国内的栽种历史并不算长，迄今为止也就是100多年而已。

　　但是它却在国内绝大多数省份都有种植，尤其是在几十年前它更是一种十分常见的农作物，只因它是入侵物种，有着极强的生命力和适应能力。

　　洋姜虽然名字带有一个姜字，但是却和生姜并无关系，只是因为它的根块长得咋一看很像生姜而已。实际上洋姜是菊科向日葵属的一种多年生宿根性草本植物。

　　别看它和生姜有七八分相似，但是吃起来却一点不辣，反而还有一股甜味。生姜生吃起来辣味十足leyu，可是洋姜生吃起来脆生生的，带有一丝丝的甜味，口感还是不错的。

　　现在的很多年轻人都不太了解洋姜，甚至都不认识它，因为接触的机会不多，可是在过去它却是一种很受欢迎的农作物，被农民广泛种植。

　　特别是在北方地区，到了冬季可吃的食物种类比较单一，蔬菜方面更是极少，而洋姜就是上个世纪很多地方冬季最常吃的一种食材，甚至还被称之为“救荒粮”。

　　当时的食物比较的匮乏，明显不如今天的丰富，在还没有入冬前，就要大量囤积白菜、萝卜和土豆等为过冬做准备，而洋姜也是其中之一。

　　只因洋姜也是一种较耐存储的蔬菜，常温下放上一个月也不会坏，而如果把它腌制成为了咸菜，更是能保存上大半年的时间。

　　当时冬季吃得最多的就是各种咸菜了，而洋姜制作而成的咸菜因为口感好，老少皆宜就成为了不少人喜爱的下饭菜。

　　并且甚至霸占了大家的餐桌，成为了那个年代最有代表性的下饭菜，无论是早餐，中餐，还是吃馒头、大饼，或者是面条它都是百搭的。

　　而且因为洋姜的主要成分是淀粉，它不光是可以用来腌制成为咸菜，还能生吃，炒菜吃，或者是用它来煮粥、煲汤，甚至是水煮了当饭吃，这也是为什么洋姜在过去被称为“救命粮”的原因。

　　当然了在当时那个年代，洋姜备受欢迎，除了它的美味好吃以外leyu，还有很多的原因，比如产量高、管理粗放，种下以后能连续采收多年等。

　　它有着非常强的生命力，既能耐贫瘠，也能耐干旱和寒冷，甚至对生长的土壤也不挑剔，就算是在沙漠中也能种植哦。

　　近些年也因为洋姜的这个特性，把它作为一种防风固沙、改善土壤的植物被广泛种植在一些沙漠地区。它不仅能起到很好地保持水土、防风固沙的作用，而且还能改善土壤的性质，提高土壤的生产力。

　　可是依然很多人不愿意种植它了，就连一些农民也嫌弃它了，甚至给它取名“万年脏”。只因地里种植一次，就难以清除干净了，如果不好好清除掉，就会越长越多，非常的麻烦。

　　而曾经在农村随处可见的洋姜，如今逐渐没落了，这也是时代发展的必然。因为过去的食物短缺，就需要像洋姜这样管理简单，产量高，还不容易生病虫害的农作物。

　　但是现在食物比较充足了，生活水平明显提高了，生鲜的蔬菜都是吃不完了，像腌咸菜已经不是我们的主食了。而洋姜最常见的就是做成咸菜了，吃法较为单一，注定就没啥市场了。

　　同时它的产量高，售价比较实惠，一般在市面上也就是1-2元一斤，售价不高，商业价值有限，这些种种原因才导致种植它的人越来越少。