乐鱼(中国)leyu体育官方网站春节剩菜怎么处理？放冰箱前一定学会这5招！

　　乐鱼(中国)leyu体育官方网站春节剩菜怎么处理？放冰箱前一定学会这5招！但并不是所有的食物都可以塞到冰箱里，如果处理不当，可能会有滋生各类细菌造成健康问题！今天典哥就来说一说这些剩菜的正确处理方式。

　　美国食品和药品管理局（FDA）指出，在室温下，食物中可能引起食源性疾病的细菌数量，每20分钟可以增加一倍

　　饭菜放凉的过程中，不仅周围环境中的细菌可能会进入到饭菜里，而且饭菜里的“土著”细菌到了合适的温度，也可能“死而复生”。

　　比如，常常附着在米饭中的“蜡样芽孢杆菌”，是一种可引发食物中毒的细菌，它所污染的食物大多无明显的变质、异味现象

　　当它们遭遇加热、冷藏等不适宜生存的环境因素时，这类细菌能够立即进入休眠状态。可一旦食物恢复到室温时，它们就又可以“觉醒”，然后“作威作福”。

　　需要注意的是，就算把剩菜放进冰箱，也不代表可以高枕无忧。冰箱里长期低温的环境，确实能够牵制住细菌、真菌等微生物的繁殖速度，但它并不能创造无菌的环境

　　该报告指出，这些致病菌（枝孢菌、曲霉、青霉等）能够引起的疾病很广泛，不仅仅局限于消化系统疾病，还能引起呼吸系统、泌尿系统、血液系统、皮肤、肌肉等病变，如多种类型的皮癣、膀胱炎、败血症等

　　没清洗干净的生食、破损的食物包装、存取食物的双手，都能把这些致病菌带进冰箱，在冷气循环中足以造成食物污染

　　同时，还有一类细菌叫作嗜冷菌（最常见的有耶氏菌、李斯特菌和假单胞菌），这类菌一般是在-15～20℃之间最适宜生长，在冷藏环境下可能造成食品安全隐患

　　除了安全性，长期保存在冰箱内的饭菜风味也会受到极大的影响。所以，虽然实行起来有些困难（妈见打行为），但还是建议大家少吃剩菜，毕竟晒年夜饭一时爽，吃剩菜时就两眼泪汪汪了。

　　如果过年的饭菜确实吃不完，扔了又太可惜。也有一些方法能尽量健康安全地储存剩菜剩饭。把剩菜放冰箱，总共分5步：

　　新鲜蔬菜中，亚硝酸盐浓度通常很低，但当剩下的素菜被储存在冷藏室，由于细菌污染及硝酸盐还原酶的作用，蔬菜中亚硝酸盐的浓度会增加

　　一旦确定吃不完乐鱼(中国)leyu体育官方网站，就应该立刻将其密封好并放入冷藏室保存，最长也不要在室温下放置超过2小时（如室温超过32℃乐鱼(中国)leyu体育官方网站，则不应放置超过1小时）。

　　春节期间，各类蔬菜水果、零食坚果统统买回家，吃不完就往冰箱里放，但有些食物并不适合放冰箱，且放置时间上也有讲究。

　　腹泻：每天大便次数超过3次乐鱼(中国)leyu体育官方网站，大便多为稀便或水样便，可伴有黏液脓血，或有腥臭味。严重时可伴有口干、眼窝下陷的表现。

　　看完后记得转发给家人，祝大家新的一年爱情、亲情、友情都永远不过期，身体健康，生活一直新鲜美丽～

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