乐鱼体育农村有种冬季蔬菜在年轻人眼里略显“神秘”下雪天冻不坏
乐鱼体育农村有种冬季蔬菜在年轻人眼里略显“神秘”下雪天冻不坏对于农村人来说,提起冬天吃的蔬菜,除了萝卜白菜胡萝卜之外,腊菜也是一种颇受欢迎的冬季常见蔬菜之一。
提起腊菜,若较真起来,还是会有一番争论的,而争论的原因就是它的名字,在当地农村,大家对此众说纷纭,有人说此菜生长在寒冬腊月,应该称之为腊菜,有人说此菜生吃有股辣味儿,应该称之为辣菜。
还有人说,此菜真正的名字叫雪里蕻,意思就是即使大雪纷飞的日子,田野里的雪里蕻依然青枝绿叶乐鱼(中国)leyu体育官方网站乐鱼(中国)leyu体育官方网站,雪里蕻的蕻意指茂盛的意思。
貌似越是严寒,植株就越是翠绿,真是一种不怕冻的蔬菜呀,这也算蔬菜中的异类了,在当地农村实属罕见。
还有一种说法,这种蔬菜在全国各地都能种植,无论是南方还是北方,特别是北方农村,每到下雪之际,雪里蕻的叶子就会变红乐鱼(中国)leyu体育官方网站,因此也被称之为雪里红。
不过,在我们当地,大家是见不到这种蔬菜在雪地里变红的样子,因为现阶段,田野里的雪里蕻基本收获完毕了,据前来村头收购站销售雪里蕻的王大哥介绍:“这是他们最后一批雪里蕻销售,很多收获早的邻居,腾出的茬口,种植的小麦都已经快出苗了。”
对于今年的雪里蕻行情,王大哥表示只有0.15元/斤,这种价格,还不如当前的大白菜行情,让人意想不到的是,雪里蕻行情(地头价)每年基本都在这个价格上下,每斤能超过三毛钱,那就属于过年了。
那么,如此低的价格,为啥雪里蕻还在当地形成种植规模了呢?看种植户的神情,并没有半点沮丧的样子,这种对年轻人略显神秘的蔬菜,到底有什么魅力让农民朋友舍不得放弃呢?
在亳州市牛集镇的一个村子旁,村民李大叔也是正在紧张地收获田里的雪里蕻,据他介绍,由于腾不出时间,田里的雪里蕻如今才开始收获,好在今年天气冷得较迟,晚茬小麦还是不耽误种的。
在提及雪里蕻行情如此低迷,为啥当地农户还如此执着种植时,李大叔表示:“虽然雪里蕻行情较低,但它属于高产作物,每亩正常产量能达10000斤,这样算来,一亩也有1500元的收益了。
第二个原因是这种蔬菜生长期短(60天左右),整个生长季节几乎不用农药,因此可以说是一种真正的绿色蔬菜,主要用途是腌菜,像村头就有大量收购的,就是大型酱菜厂作腌菜用。
第三个原因才是最主要的,因为咱这里是辣椒和烟草种植区,收获相对较早,如果下茬种植小麦,土地就要空闲一段时间,这时候,就该雪里蕻上场了,在这个空白期内,正好收获了雪里蕻,而后还不耽误小麦种植,因此,雪里蕻属于见缝插针的产物,即使每亩收入1000多元,农民也是愿意的,毕竟这种作物投资成本也是极低的。”
对于现代很多年轻人来说,雪里蕻实属“神秘”作物,因为它主要用于腌菜,如今人们生活水平提高了,吃雪里蕻越来越少了,而在笔者小的时候,那时的农村生活相当匮乏,特别是冬季,下饭菜几乎都是腌菜,而腌制的雪里蕻,几乎是每顿都要吃的,现在想想,仿佛嘴里还能感受到一股浓浓的腌菜味道。
不管如何,当地村人通过种植雪里蕻,赚取了额外的收入,这种方式还是值得鼓励的,在他们身上,我们可以感受到中国农民的勤劳与智慧,对于雪里蕻这种农作物,在你们当地有种植吗?对于它的名字,在你们当地又有哪些叫法呢?欢迎大家在评论区积极留言交流。