乐鱼(中国)leyu体育官方网站这“地瓜”能剥皮生吃亩产上万斤曾是明星作物如今少

　　乐鱼(中国)leyu体育官方网站这“地瓜”能剥皮生吃亩产上万斤曾是明星作物如今少有人种这种能剥皮生吃的地瓜，它在民间也叫它土瓜、萝沙果、地萝卜、扯皮薯、葛薯等，在我的家乡这边，它叫凉薯，而它的学名叫豆薯。

　　这是原产自热带美洲的一种藤蔓作物，虽然很多地方的俗称中带有“薯”字，但是它却并不是旋花科植物，而是豆科豆薯属的一年生植物。

　　有些地方把豆薯叫成地瓜，那是因为它地下的根茎也是膨大的纺锤状的，看起来很像是长在地下的一个“瓜”，但是这种地瓜有一层薄薄的但是很坚韧的皮，从它顶部能轻易的撕开，然后就可以如同吃水果一样直接生吃。

　　把地瓜剥皮以后，里面的果肉如同雪梨一样，不光是颜色一样，就连吃起来的口感也差不多，脆脆的且水分很充足，吃起来脆甜多汁。

　　在20多年前，地瓜在我的家乡这边，可是一种家家户户都要种植的粮食作物。每家每户都会栽种一两亩的地瓜，只因它是一种产量高、管理相对粗放，经济效益不错的农作物。

　　在春天的时候，播种好了以后，等到它出苗以后，长到半米高就要给它支瓜架了。就如同种植长豆角，黄瓜一样都是需要搭建支架的，这样它的藤蔓向上生长，才能更有利于管理和高产。

　　在种植地瓜的时候，还要定期给它摘顶、剪枝，就是为了避免藤蔓长得太高，吸收和消化掉太多的营养。而等到了九月份，地瓜也就成熟了。家家户户都会挖地瓜，把它用板车、自行车运送到县城去销售。

　　地瓜在当时可是非常受欢迎的一种蔬菜，它不光是可以当水果吃，也能当蔬菜来吃。很多的小孩子每天就是把它当梨子、苹果和零食吃，一天要吃好几个。而且它还可以用来煮菜、煲汤、凉拌等，吃法很多样。

　　也是因为男女老少喜欢吃，并且地瓜又很耐存储，常温下放上两三周都不会坏。所以很多人在购买的时候，都是按袋来买，一次性购买一大袋子，足足有几十斤，但是如果家里人员较多，几天时间也能吃光。

　　这种作物的产量很高，一般亩产都能有上万斤。虽然在当时也就是两三毛钱一斤，可是因为产量高，一亩地的经济效益也有几千元，这在当时可是一笔不菲的收入，这也是农民喜欢种植它的原因。

　　九月份又到了，意味着地瓜也成熟了，可是现在市面上却很难见到这种蔬菜了，只有在农村的集市，或者是一些比较大型的菜市场，偶尔才能遇到有些老农民在销售。

　　其实最主要的原因，就是现在它的市场需求量少了。现在生活水平提高了，水果在我们的日常生活中也很常见了。很少有人再把它当成水果来吃了。

　　以前的市场需求量大，是因为很多的水果都是很少见的，并且价格也比较昂贵。多数人都是吃不起的，也舍不得购买的。而地瓜的价格便宜，口感不错，男女老少都喜欢吃。

　　并且地瓜又耐存储，短时间卖不出去也不用担心烂掉。可是现在比地瓜好吃的蔬菜多得多了，就算是价格贵一些乐鱼(中国)leyu体育官方网站，很多人也支付得起。

　　同时这种作物虽然能做菜吃，可是喜欢用它做菜吃的人并不多。相比于土豆、白菜、辣椒等蔬菜，地瓜是一种比较小众的蔬菜。

　　另外还有一个很重要的原因，那就是它的产量很高，这种蔬菜的亩产量和白菜是不相上下的，但是它的市场需求量如今却远不如白菜了。种得多了，价格自然就会下跌。尤其是它的产量高，价格肯定不会太高。目前在市面上地瓜的价格也就是一元左右一斤，如果是在产地的收购价，也就仅仅三四毛钱一斤。

　　但是种植它虽然简单，可是采挖却要投入不少，尤其是人工成本近些年不断上涨。看似种植地瓜亩收入有三四千元，可是去掉种子、化肥、农药和人工成本等，根本就不怎么挣钱。

　　而比种植它经济效益更高的农作物多得多乐鱼(中国)leyu体育官方网站，所以现在农民种植地瓜的积极性大减乐鱼(中国)leyu体育官方网站，很少有人规模化种植，都是少量地栽种一些。