乐鱼体育新年“蒸蒸日上”好兆头蒸出来

　　乐鱼体育新年“蒸蒸日上”好兆头蒸出来俗话说，打一千,骂一万，三十晚上吃顿饭。年夜饭，是每一个中国家庭一年里最隆重的一顿饭。年夜饭不仅要菜式丰富，而且每道菜都要讲究“好兆头”，因为它们寄托着人们对美好生活的向往和憧憬乐鱼(中国)leyu体育官方网站。

　　如何做好一桌完美的年夜饭?做好蒸菜是“重头戏”，蒸菜寓意着新的一年年蒸蒸日上，基本每家每户的年夜饭桌上都能看到几道蒸菜的身影。年夜饭桌上的蒸菜不仅要注意口感，更要注意品相，制作好这些蒸菜非常考验烹饪者的技艺。

　　如果你没有精湛的厨艺，也想做出一桌完美的年夜饭，那么，你可能需要一台老板中式蒸箱S228。今天，我们专门挑选了国民好感度最高的六道蒸菜，为你们揭秘它们的美好寓意和制作注意事项。

　　鱼，有“年年有余”之意。人们希望在新的一年里，财源滚滚，来年收入不仅可以满足日常所需，更能有所剩余。

　　要说年夜饭，很多人第一个想起的就是鱼。全国各地清蒸鱼做法虽有所差别，但有一点最为关键，就是要选好鱼的品类。做清蒸鱼一般选用肉食性鱼类比较好,刺少肉结实,比如鲈鱼。鲈鱼刺少，鱼肉细嫩，土腥味小，更适合家庭聚餐食用。

　　排骨有滋阴健脾、补中益气、强健经骨的作用，是年夜饭必不可少的一道美味。清蒸的排骨最能保留食物的营养，适合全家一起吃,也更适合孩子。

　　一般情况下，蒸排骨会搭配另外一种食材，中和排骨的油腻，同时增加整道菜的口感层次，比如芋头蒸排骨、南瓜蒸排骨、豆豉蒸排骨。今天推荐国民好感度较高的豆豉蒸排骨，浓浓的豆豉香味,配合微微有点脆爽的排骨肉,吃起来一点也不油腻，尤为鲜美。

　　年前各家各户自制的腊味，当然要在年夜饭桌上展现“魅力”。最经典的腊味年夜美食当属腊味合蒸，这道菜品以各种腊熏制品同蒸，咸香异常，口味独特乐鱼(中国)leyu体育官方网站。

　　一般家庭的 “腊味合蒸”的食材包括腊小肠、腊大肠、腊肉、腊菜等，制作这道菜不需要添加多余的油盐，腌制过的肉就独具风味。

　　制作这道菜的时候，要注意先焯一遍水再蒸，这样可以去掉一些多余的咸味，味道更加可口。这道腊味合蒸可以拿来当菜来吃，也可以当做小零食来吃。

　　鸡与“吉”谐音，向来有吉祥、避邪、喜庆的象征，年夜饭吃鸡就寓意着将吉祥如意纳入家庭。另外，鸡有报晓的习惯，因此鸡也象征着驱逐晦暗的使者，具有驱邪避灾的意义，吃鸡代表人们期盼新的一年平安吉祥的愿望。

　　除了硬菜，年夜饭桌上少不了一锅好汤，今年不妨炖一道鸡汤，鸡汤象征清泰平安。鸡爪子给家里挣钱的人吃，寓意可以多抓一些钱回来;鸡翅膀要留给小孩子吃，寓意孩子未来可以飞的更高更远。在寒冷的除夕之夜，一碗暖暖的鸡汤，一口就能勾起游子的年味记忆。

　　翡翠白玉卷，翡翠是外面翠绿的颜色，白玉是里面肉泥的洁白，其晶莹剔透的外表，十分适合用来当年菜，一上桌必能为一桌年夜饭增添光彩。除了白菜和肉泥，其肉馅中还可添加木耳、玉米、虾米，荤素搭配，咬一口满嘴流汁乐鱼(中国)leyu体育官方网站，滋味鲜美，在一桌硬菜里，独具风味。

　　年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。年糕的式样一般以方块状的黄、白年糕为主，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。

　　年夜饭中必有年糕的一席之地。年糕的做法以炸、蒸为主，但由于年糕由糯米制成，本身热量较高，而且淀粉很爱“吸油”，油炸后热量会迅速飙升，对肠胃很不友好，所以建议使用蒸的方式。蒸年糕香甜软糯，而且营养丰富，可以当做饭后点心适量进食。

　　在使用老板中式蒸箱S228烹饪这些菜肴的时候，我们基本不用操心，就连最难把控的火候问题都能轻松搞定。

　　老板中式蒸箱S228拥有全新升级为上下“双U形”加热带，轻松实现顶部不滴水，保留食材品相和口感;底部双管持续加热，能够满足中国蒸对火候、温度的严格要求，无论是清蒸鲈鱼还是清蒸排骨，都能严控火候，蒸出食材最鲜嫩的滋味。

　　此外，这款蒸箱创新定制“中式陶瓷炖锅”，将“快蒸”与“慢炖”有机结合。年夜饭的靓鸡汤，交由它来把控毫无问题，无需“蹲守”，一锅汤味浓郁，入口甘甜的鸡汤一键搞定。