Login

leyu如何挑选更新鲜的蔬菜

2024-01-17 21:29:47

  leyu如何挑选更新鲜的蔬菜蔬菜,是我们平时生活中离不开的食物,它能很好的补充所缺的营养元素,让我们更健康。蔬菜的营养价值,相信很多人都是比较了解的,但如何挑选更新鲜的蔬菜,却不是人人都会的。下面一起来看看!

leyu如何挑选更新鲜的蔬菜(图1)

  买茄子不买表皮明亮、摸起来很滑手的,这样的茄子一般比较老,里面籽粒多。那些表皮暗黑色、摸起来有点涩手的比较鲜嫩。

  买西红柿不买顶上出尖、颜色不均的,这样的西红柿多半是沾了花、抹了药的。西红柿表皮鲜亮、从果顶到果蒂颜色一致,用手摸起来紧实有弹性的,是成熟度适中的西红柿。而颜色过于深红,摸起来发软的,就有点过熟了。

  买冬瓜要买表皮带霜的,这样的冬瓜新鲜。买倭瓜要买瓜蒂用指甲掐不动的。黄瓜根据有无刺瘤可以分成两大类。有刺瘤的黄瓜以瓜条顺直、瓜把短、顶花带刺的较为新鲜。

  萝卜形状各异,颜色多种。挑选时以根形圆整、表皮光滑leyu、颜色鲜亮、手感沉重的为优。拿在手里沉甸甸的、压手的萝卜,保证水分足、无糠心。

  马铃薯要买薯形圆整、表皮完好、芽眼浅而且少的。这样的土豆新鲜度高,可储存的时间较长。而表皮出现绿色、长芽的马铃薯不能吃。

  豆芽色白leyu、粗壮、无根的,肯定是使用了激素的。如果闻起来有氨气味和过于洁白的豆芽,就更不要购买和食用了。

  叶色浓绿的都不要购买。如果叶颜色发深,说明生长期间缺水,生长迟缓,粗纤维多,口感不好。判断芹菜是否新鲜,主要看外观是否平直,新鲜的芹菜是平直的。存放时间较长的芹菜,叶子尖端就会翘起,叶子软,甚至发黄起锈斑。

  要注意挑选块茎的表皮。通常选购表皮光洁无异常斑点。如果表皮有斑点则千万不可以购买,因为它已经感染病害,没有了食用价值。

  一是花球的成熟度,以花球周边未散开的最好;二是花球的颜色,以花球洁白微黄、无异色、花的为佳品。

  提供大量的钙钾镁元素和维生素K。充足的钾镁元素供应能减少钙的流失,而维生素K对于钙元素沉积到骨胶原上是必需的。

  目前的测定发现,菠菜等深绿色叶菜中的叶黄素含量最高。胡萝卜素可以在中转变为维生素A,而在暗光和光线强弱变化时(比如看电脑、手机、电视时)维生素A的消耗会增加。

  缺乏叶酸会导致出生畸形风险上升,还会导致同半胱氨酸水平上升,而中老年人这个指标的上升也意味着心脑血管疾病危险增加。

  和番茄、萝卜、冬瓜等蔬菜相比leyu,绿叶蔬菜膳食纤维含量较高,在一餐中食用半斤少油烹调的绿叶蔬菜能有效增加饱感,延缓食物在胃里的排空速度,有利于控制食量。

  减肥者的膳食中必须包括大量的绿叶蔬菜,能在减少主食、减少油脂的同时避免饥饿感,保证减肥过程可持续。

  多摄入蔬菜有利于降低的炎症反应,降低冠心病的发作风险。流行病学研究证明,多吃蔬菜的人心血管疾病死亡率较低,特别是缺血性的心脏病。其中十字花科蔬菜和深绿色叶菜的作用得到肯定。

微站点
查看微站点
个人中心
人工客服
回顶部