leyu挑选蔬菜有窍门记住这几个地方以后不用愁家里就吃好蔬菜！

　　leyu挑选蔬菜有窍门记住这几个地方以后不用愁家里就吃好蔬菜！好多90后的小伙伴买菜从来不挑，看见蔬菜拿着就走，买回去吃一顿能丢两顿，就是因为买菜不掉选的原因，今天，凌恺告诉大家挑选蔬菜的窍门，记住这几个地方，以后不用愁买不不到好蔬菜，家里天天、顿顿吃好菜！

　　首先看一下四季豆的外观，豆荚不能干瘪，要选择饱满的，若是豆大而豆荚瘪，很有可能是老了。另外，要挑选色泽嫩绿、表面光洁的而且不能有虫蚀的痕迹。另可将四季豆从中间折断，看看是否有老筋。

　　们常说好黄瓜都是“顶花带刺”的，就是末端带着小黄花，表面有许多扎手的刺。另外，用手轻轻按应该有坚实的手感。

　　黄瓜不用择，但是在处理之前应该非常仔细地清洗，最好用洗涤灵洗干净。洗好后把上面的小黄花去除，切掉两端就可以了。

　　番茄分为大红番茄和粉红番茄两种，若要生吃番茄，最好选择酸味小的粉红番茄，若是炒菜，则最好选择大红番茄乐鱼(中国)leyu体育官方网站。好的番茄应该外形圆润红亮，用手轻轻掐时比较结实的，但也不能太硬了，又青又硬的番茄是还未成熟的。另外，观察一下番茄的蒂，蒂小的才好，那些畸形的乐鱼(中国)leyu体育官方网站、有裂痕的当然不能买。有的地方把番茄蒂朝下放在不透明的盘子里卖，未查看蒂和下面的色泽之前不能购买。

　　挑选的时候要注意观察表面，色泽要均匀，表皮要光滑而且无虫咬、无斑点、无裂口。柿子椒在被采摘下来之后，时间长了水分就会丧失；新鲜的柿子椒用手轻压其表皮，应该有种很硬挺的感觉。若是看见柿子椒的表皮皱皱巴巴的，就千万别买了。

　　首先观察外观，色泽浅绿、外形饱满、有光泽、肉质细嫩、无虫眼的为首选。另外，用手拿起掂掂分量，有些沉实的才好。那些掂起来轻飘飘的，就算外观再漂亮也不能买。还可以闻一闻，尖辣椒会散发一种气味，以闻上去微辣且略带甜者为佳。

　　吃茄子最好的季节就是每年的五六月份，夏初时节。选茄子要看外观，表皮光润亮泽的是新鲜茄子，外皮有皱褶，光泽暗淡的就不新鲜了。

　　茄子的老嫩直接关系到成菜的质量。选茄子的时候可以看“茄眼”，就是茄子的萼片与茄子连接处的白色部位，略带一点淡绿的环，这个部位越大就表示茄子越嫩。

　　选胡萝卜的时候不要贪图粗壮的，应该尽量选择那些心部的直径相对小一些、肉厚一些的胡萝卜。太长的胡萝卜也不要选，短的胡萝卜般好一些。注意观察表面色泽，靠近根部的色泽要和其他地方的皮层颜色一样的才好。

　　有人喜欢那些白白净净的白萝卜，但是清洗过没有泥土的那些白萝卜容易流失水分的，所以买的时候稍稍带有一些泥土的新鲜程度会更好一些乐鱼(中国)leyu体育官方网站。在挑选过程中可运用“弹指神功”，为的是避免买到糠心萝卜，听听声音，如果发出的是像敲打实心物体般很结实的声音就可以了。