leyu中班科学:保存蔬菜小妙方教案
leyu中班科学:保存蔬菜小妙方教案本文格式为word版,下载可任意编辑中班科学:保存蔬菜小妙方-廖小华老师中班科学:保存蔬菜小妙方活动目标1、体验科学实验的乐趣。2、了解保存蔬果的小方法。3、乐意与同伴交流自己的发现。活动准备活动前将一个苹果放冰箱,一个苹果放活动室科学区;一碟未腌制的黄瓜片和一碟腌制的黄瓜片放活动室科学区;半个糖渍苹果、半个普通苹果放活动室科学区。活动过程一、谈话导入。——师:小朋友们,昨天我的朋友送给我很多蔬菜水果,可是我一次吃不完乐鱼(中国)leyu体育官方网站,放在那里,快被可恶的细菌给破坏掉了,我该怎么办本文格式为word版,下载可任意编辑——师:平时爸爸妈妈是怎么保存多余的蔬果的呢?——师:放在什么地方保存才不会坏掉呢?(冰箱)二、了解保存小妙方。1、保存妙方一:冰箱。——(出示两个苹果)师:请小朋友看看这两个苹果有什么不同?你知道哪个苹果是放冰箱里的?为什么?——为什么放在冰箱里蔬果就不会坏呢?打开冰箱的时候感觉怎么——师:因为温度降低,藏在蔬果上面的细菌就会被冻死,但是蔬果本身却不会受到影响。所以蔬果可以保存下来。——师:蔬果实在是太多了,冰箱都放满了,还有没有其他的方法可以保存起来呢?2、保存妙方二:腌制。——教师展示黄瓜片(一碟抹了盐,一碟没有抹盐),引导幼儿观本文格式为word版,下载可任意编辑察未腌的青瓜和腌制的青瓜。——师:两份黄瓜有什么不一样呢?——师:为什么在蔬果上面放上盐之后,蔬果能保存下来呢?——教师小结:因为盐是一种很厉害的卫士,它能把粘在蔬果上的细菌都杀死。3、保存小妙方三:糖渍。——教师出示糖渍苹果和普通苹果,引导幼儿观察它们有什么不一——师:为什么糖能把蔬果很好保存下来呢?——师:糖浆就像是一面防护罩一样,把蔬果保护起来。所以细菌就不能伤害蔬果了。4、教师小结:今天我们学习了三种保存蔬果的小妙方,分别是放冰箱、盐腌、糖渍;除了上面的三种方法之外,我们还可以有很多的方法把蔬果藏起来,让细菌再也找不到它。活动应变本文格式为word版,下载可任意编辑由于实验需要一定的时间,因此,教师可以在活动前跟幼儿一起做实验,用相片记录实验过程,并每天用相片记录其变化,在活动时再展示给幼儿比较观察。活动延伸了解更多食品保存方法。区角活动将三种保鲜蔬菜的小妙招图片贴在主题展示区内。环境创设教师打印保存蔬菜小妙方的图片,张贴在主题墙内。家园互动请家长按照幼儿用书的方法和幼儿进行保存小妙方实验,让幼儿体验探究的乐趣。随机教育日常活动中,提示幼儿留意各种食物的保存方法。附录:保鲜膜的使用本文格式为word版,下载可任意编辑1、加热油性较大的食物时乐鱼(中国)leyu体育官方网站,应将保鲜膜与食品保持隔离状态,不要使二者直接接触。因为食物被加热时乐鱼(中国)leyu体育官方网站,食物油可能会达到很高的温度,使保鲜膜发生破损,粘在食物上。2、加热食物时应当用保鲜膜覆盖好器皿后,再用牙签等针状物在保鲜膜上扎几个小孔,以利于水分的蒸发,防止因气体膨胀而使保鲜膜爆破。3、各品牌保鲜膜所标注的最高耐热温度各不相同,有的相差10左右,微波炉内的温度较高时,一般会达到110左右,需要长时间加热时,注意选择耐热性较高的保鲜膜。