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乐鱼(中国)leyu体育官方网站蔬菜如何存储才能更持久鲜活?关键就是锁水

2024-03-27 06:52:11

  乐鱼(中国)leyu体育官方网站蔬菜如何存储才能更持久鲜活?关键就是锁水近来,买菜成为了上海民众的心头大事,精挑细选、精打细算,买到的蔬菜们,如何可以保持更久的鲜活?

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  保鲜的关键就是锁水,绝大部分叶菜为喜凉蔬菜,适合存放在0~4°C,也就是冰箱保鲜层的温度,但是在放冰箱之前做这些处理,可以延长食材的寿命。

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  卷心菜心的水分含量很高,容易腐烂。如果一顿吃不完,可以先将其切成两半,用菜刀将菜心挖掉,塞入沾湿的厨房纸巾乐鱼(中国)leyu体育官方网站,再用报纸包裹住放在阴凉处。这样做有利于去除卷心菜心中的部分水分。也可以采取冷藏或冷冻的办法。

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  (如像红薯乐鱼(中国)leyu体育官方网站、土豆、萝卜、洋葱、莲藕、山药这类)一般不需要放冰箱,只要晾干存放在阴凉干燥的地方即可,也可以给它们包裹上一层报纸存放在阳台避光处。

  可存放在阴凉、黑暗、湿度相对较高的地方,保持空气流通。宜和苹果放在一起,苹果会散发一种植物激素叫乙烯,这种植物激素能够抑制土豆发芽。

  促成西红柿成熟的温度是15~25°C,常温保存时,可以蒂头朝下用报纸一颗颗包好放在阴凉处。采取冷藏或冷冻的办法可以保存更久。

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  新鲜的菌菇类保鲜期较短,可用厨房纸巾吸掉表面多余水分后,将整个未洗过的菌菇放入纸袋中,封闭好放入冰箱冷藏。

  肉类的保鲜重点是阻绝空气、密封保存。如果买了大块的肉,一次性吃不完,建议将肉分成若干份一次可吃完的量,分别包好储存,每次只需解冻能吃完的量。

  因为鸡蛋的钝头是气室的位置,由于空气比液体轻,把气室朝上放置,能让蛋液处于相对稳定的状态,因此相对来说不容易腐坏。大家也可以透过光观察鸡蛋,通过气室的大小判断鸡蛋的新鲜程度。

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  放进冰箱时,应将鸡蛋连同包装盒一起放进冷藏最里面,而不是门上。放在冰箱门内侧的架子时乐鱼(中国)leyu体育官方网站,开关门的震动和温度改变,反而容易让蛋变质。

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  把需加热或清洗的食物放在下层,如生的蔬菜、豆腐、生肉等,其中需要隔离且温度需保持在0°C左右的食物,放在最下面的保鲜盒或保鲜抽屉中,如需要化冻的生鱼、生肉,以及表面可能带有沙门氏菌的生鸡蛋。

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