乐鱼体育蔬菜这样储存“保质期”更长

　　乐鱼体育蔬菜这样储存“保质期”更长《家庭医生》创刊于1983年，由中山大学主办，是一本面向大众的健康科普类读物，始终以“科学普及、健康教育”为宗旨，从1986年至今，连续30年月发行量超过百万，在民众和行业心目中树立了良好的品牌形象和巨大的影响力。

　　网络上，各路博主都在出主意：有的说，要在蔬菜的根部扎牙签；有的说，要先洗净切好再冷冻；还有的说，要插在水里，竖着放进冰箱……让人不知该听谁的。

　　蔬菜上的泥土含大量微生物，微生物不断繁殖，就会分解蔬菜中的营养成分。如果蔬菜本身表面受损，更易受微生物侵袭。

　　这是因为，绿叶蔬菜含水量较多，在冰箱低温下仍有呼吸作用，会“呼出”水汽。如果仅使用密封的保鲜袋乐鱼(中国)leyu体育官方网站，水汽很容易凝结，加速蔬菜变质。而厨房纸巾可以吸收多余的水分。

　　陈日远教授告诉记者，将结球类蔬菜从产地运输到全国各地菜市场，也是采取类似的储存方式。在夏秋季节，还会将西蓝花装在加碎冰的泡沫箱中运输保鲜。

　　在北方，如果天气干燥，这类蔬菜可以常温储存在阴凉通风处。南方夏季湿度大，常温保存容易发芽，最好用保鲜膜或保鲜袋装好，放入冰箱冷藏。

　　绿叶蔬菜不管怎么小心保存，最多也只能储存一周乐鱼(中国)leyu体育官方网站。如果想“长期备战”，建议多囤南瓜、冬瓜，以及富含淀粉的土豆、山药、薯类等。

　　番茄如果手感比较硬，未完全成熟，可以常温保存；如果又红又软，就要放冰箱。可用保鲜膜逐个包裹，也可层层叠垒放在保鲜盒乐鱼(中国)leyu体育官方网站，用厨房纸巾分隔开。

　　至于姜，可洗净后晾干，用保鲜袋或盒子装好，放进冰箱冷冻室。蒜也同理，可剥出蒜瓣或做成蒜泥冷冻保存。