乐鱼体育不是所有食物都适合放冰箱 科学囤储食物这样做
乐鱼体育不是所有食物都适合放冰箱 科学囤储食物这样做疫情之后，很多家庭仍然有存放食物的习惯，特别是一些老年人，遇到超市打折，会囤很多食物，哪种便宜买哪种。还有些人，因为家里离超市、菜市场远或者工作比较忙，不方便采购食物，也会选择囤储食物，一次性购买很多。那么我们应该如何科学囤储食物呢？
重医附二院营养科专家支招：囤储食物的原则不仅要保证食物不易变质，同时也需要维持每日合理的膳食结构，因为均衡饮食有助于提高机体免疫力，特别是如果家里有老人、小孩、孕妇等特殊人群的就更需要注意。
不同种类的蔬菜耐储存性不一样，囤菜的时候尽可能购买一些耐储存性较高的食物，如果购买了储存性较差的食物，建议尽早食用。
1、在储存时间上，大多数叶类蔬菜耐储存性较差，一般只能储存2-5天，如青菜、杭白菜、菠菜、油麦菜、生菜等。
2、茄果类蔬菜耐储存性相比叶类蔬菜要高一些，一般可储存6-9天，如茄子、黄瓜、辣椒、番茄、西葫芦等。
3、根茎类蔬菜一般储存性较强，大多数可储存10天以上，如土豆、山药、芋头、南瓜、冬瓜、胡萝卜、白萝卜等，囤购食物时可以多选择。
4、菌菇类食物耐储存性也较好，如香菇、平菇、木耳等，并且它们营养价值高，含有丰富的蛋白质、膳食纤维乐鱼(中国)leyu体育官方网站、维生素和矿物质等，囤购食物的时候可多选择这类食物，新鲜的菌菇类，在冰箱冷藏室可以存放一周以上，如果购买干制菌菇，那储存时间就更长了，未开封的情况下保质期一般是一年。
太多食物囤回家，我们应该如何科学储存呢？全部都塞进冰箱，可能空间不够，并且不是所有的食物都适合放进冰箱。
1、买回家的蔬菜、鸡蛋、生肉，最好先用保鲜袋或者保鲜盒密封后再放进冰箱；生熟一定要分区，不同种类的食物也要分区域保存。
2、冰箱冷藏室上层温度相对高，剩菜、熟食短时间内就会食用，可选择存放上层；下层低温更恒定，保质期比较短的食物（如乳制品、生肉等）可放在下层，但仍需尽早食用；靠近冰箱内壁的温度比较低，蔬菜一定要远离内壁，避免被冻伤，蔬菜、水果一般存放于抽屉层。
3、根茎类蔬菜大部分都不需要放置在冰箱里，可以擦干水分后装入保鲜袋直接放置阴凉干燥处即可。部分水果也不需要放置冰箱，如香蕉、芒果等，容易冻伤，室温储存即可。
平衡膳食是保障营养和健康的基本原则，也是免疫系统强大的根本，而良好的免疫系统更有助于对抗病毒和细菌入侵身体，因此我们每天都应该尽量做到均衡饮食。不能打折蔬菜买得多，这几天就主要吃打折蔬菜，不吃肉、水果，因为不同种类的食物不能完全相互代替。每天的膳食应包括谷薯类、畜禽鱼蛋奶类、蔬菜水果类和豆类食物。
2、畜禽鱼蛋奶类和豆类食物是蛋白质的主要来源，畜肉、禽肉、鱼肉可相互代替，但是也不建议某种肉类囤购太多，不同种类的动物性食物也应该交替食用。大豆类（黄豆、黑豆、青豆）家里可以适量储存，并且建议豆类与谷类食物搭配食用，可显著提高蛋白质的营养价值。
3、最后需要提醒大家注意的是：蔬菜和水果一般情况下是不能相互代替的。首先，水果不能代替蔬菜，蔬菜品种多于水果，而且深色蔬菜中维生素、矿物质、膳食纤维和植物化合物的含量高于水果；其次，蔬菜也不能代替水果，水果中有机酸、芳香物质比蔬菜多，而且水果不用加热，营养成分不易损失；水果应该作为蔬菜的补充，但不宜过量。
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重医附二院营养科专家支招：囤储食物的原则不仅要保证食物不易变质，同时也需要维持每日合理的膳食结构，因为均衡饮食有助于提高机体免疫力，特别是如果家里有老人、小孩、孕妇等特殊人群的就更需要注意。
不同种类的蔬菜耐储存性不一样，囤菜的时候尽可能购买一些耐储存性较高的食物，如果购买了储存性较差的食物，建议尽早食用。
1、在储存时间上，大多数叶类蔬菜耐储存性较差，一般只能储存2-5天，如青菜、杭白菜、菠菜、油麦菜、生菜等。
2、茄果类蔬菜耐储存性相比叶类蔬菜要高一些，一般可储存6-9天，如茄子、黄瓜、辣椒、番茄、西葫芦等。
3、根茎类蔬菜一般储存性较强，大多数可储存10天以上，如土豆、山药、芋头、南瓜、冬瓜、胡萝卜、白萝卜等，囤购食物时可以多选择。
4、菌菇类食物耐储存性也较好，如香菇、平菇、木耳等，并且它们营养价值高，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等，囤购食物的时候可多选择这类食物，新鲜的菌菇类，在冰箱冷藏室可以存放一周以上，如果购买干制菌菇，那储存时间就更长了，未开封的情况下保质期一般是一年。
太多食物囤回家，我们应该如何科学储存呢？全部都塞进冰箱，可能空间不够，并且不是所有的食物都适合放进冰箱。
1、买回家的蔬菜、鸡蛋、生肉，最好先用保鲜袋或者保鲜盒密封后再放进冰箱；生熟一定要分区，不同种类的食物也要分区域保存。
2、冰箱冷藏室上层温度相对高，剩菜、熟食短时间内就会食用，可选择存放上层；下层低温更恒定，保质期比较短的食物（如乳制品、生肉等）可放在下层，但仍需尽早食用；靠近冰箱内壁的温度比较低，蔬菜一定要远离内壁，避免被冻伤，蔬菜、水果一般存放于抽屉层。
3、根茎类蔬菜大部分都不需要放置在冰箱里，可以擦干水分后装入保鲜袋直接放置阴凉干燥处即可。部分水果也不需要放置冰箱，如香蕉、芒果等，容易冻伤，室温储存即可。
平衡膳食是保障营养和健康的基本原则，也是免疫系统强大的根本，而良好的免疫系统更有助于对抗病毒和细菌入侵身体，因此我们每天都应该尽量做到均衡饮食。不能打折蔬菜买得多，这几天就主要吃打折蔬菜，不吃肉、水果，因为不同种类的食物不能完全相互代替。每天的膳食应包括谷薯类、畜禽鱼蛋奶类乐鱼(中国)leyu体育官方网站、蔬菜水果类和豆类食物。
2、畜禽鱼蛋奶类和豆类食物是蛋白质的主要来源，畜肉、禽肉、鱼肉可相互代替，但是也不建议某种肉类囤购太多，不同种类的动物性食物也应该交替食用。大豆类（黄豆、黑豆、青豆）家里可以适量储存，并且建议豆类与谷类食物搭配食用，可显著提高蛋白质的营养价值。
3、最后需要提醒大家注意的是：蔬菜和水果一般情况下是不能相互代替的。首先，水果不能代替蔬菜，蔬菜品种多于水果，而且深色蔬菜中维生素、矿物质、膳食纤维和植物化合物的含量高于水果；其次，蔬菜也不能代替水果，水果中有机酸、芳香物质比蔬菜多，而且水果不用加热，营养成分不易损失；水果应该作为蔬菜的补充，但不宜过量。
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