乐鱼体育春节“剩宴”咋处理？宁剩荤不剩素！_生活_大众网

　　乐鱼体育春节“剩宴”咋处理？宁剩荤不剩素！_生活_大众网菌类里的蘑菇经过高温烹饪会产生大量的硝酸盐，放在冰箱中低温保存、第二天加热后继续吃，进入的亚硝酸盐含量会增加。

　　经常吃二次加热的蘑菇可能出现腹痛、腹泻等症状，长期这样，会增加罹患消化系统肿瘤的概率。因此，不建议蘑菇二次加热后继续吃，尽量一次吃完。

　　菠菜草酸含量高，需要焯水之后食用，再加上菠菜中含有大量的硝酸盐，二次加热会转化为亚硝酸盐，对有害leyu。

　　反复加热牛奶会使牛奶中的蛋白质变性，导致营养缺失。同时，细菌会快速繁殖，使牛奶变质，容易造成腹泻。

　　银耳含有较多的硝酸盐类，煮熟的银耳汤如果放置时间过久，硝酸盐会分解还原成亚硝酸盐。亚硝酸盐会使血液里的血红蛋白丧失携带氧气的能力，从而破坏正常造血功能，影响健康。

　　溏心鸡蛋主要是指没有煮熟的鸡蛋，这样的鸡蛋无法彻底杀灭沙门氏菌leyu，如果再放置一晚，会增加细菌繁殖和产生毒素的机会，即使第二次煮熟了也存在致病风险。

　　●无论何种食物，在室温下放得越久，微生物就繁殖得越多，越不安全。尽量把剩菜趁热或者是放置到不烫手时就放入冰箱leyu。